Гейнер или протеин: в чем отличия и что лучше для набора массы

Врач и редактор / Опубликовано

Что такое протеин

Наверно даже новички в теме спортивного питания знают, что такое протеин и как правильно его принимать. Поэтому мы не будем вдаваться в подробности и рассказывать здесь, какой протеин самый лучший.

Но вкратце: для чего необходим белок и чем протеин отличается от гейнера, и что все-таки лучше для набора массы?

Белок обычно используют в период «сушки» и избавления от лишней жировой ткани, и как дополнение к обычному рациону питания для набора массы. Различают несколько видов белка в зависимости от скорости расщепления в ЖКТ – быстрый, средний и медленный. К первым относятся яичный и сывороточный протеин, ко вторым – соевый и яичный, и последний– казеин.

Пожалуй, самым популярным видом белка является сывороточный. А самым эффективным считается яичный — у него оптимальный аминокислотный состав и высокая усвояемость. Оба они относятся к «быстрым» белкам, поэтому коктейли на яичном и на сывороточном белке пьют перед тренировкой или сразу после. Они быстро расщепляются в организме и препятствуют разрушению мышц. Таким образом, тело сжигает собственные запасы жира при соблюдении низкоуглеводной диеты худеет. При сбалансированном питании и оптимальном потреблении углеводов из пищи, протеин служит дополнительным источником белка, идущего на построение мышц.

Какой белок лучше пить, чтобы набрать массу? Начинать лучше с быстрых белков и постепенно вводить медленные, наблюдая за изменениями форм. Чтобы не возиться с приемом разных видов белка, можно принимать комплексы из нескольких видов протеина с разным периодом высвобождения полезных веществ. Например, MULTI PROTEIN от Prime Kraft содержит несколько видов белка разных типов, а потому упорно работает над вашими мышцами в любое время суток. Подходит как для приема сразу после физической нагрузки, так и в другое время дня.

Для чего нужен гейнер

Во всех силовых дисциплинах, основной мотивацией употребления гейнеров является быстрое увеличение мышечной массы. Это отличный вариант для эктоморфа, а также лиц с морфологические строением тела. Он эффективно решает такую проблему, как недостаток энергии, а также анаболических процессов в организме.

Важно. Спортсмены, которые склонны к полноте и имеют замедленный метаболизм, употребление гейнера не рекомендуется, так как это все будет переходить в жировую прослойку. Эндоморфы, должны выбирать гейнер только высокого качества, чтобы в их составе были именно сложные углеводы.

Положительная сторона употребления гейнера:

1. Быстрое получение дополнительной энергии.

2. Помогает прибавить мышечную массу.

3. Дает энергию заниматься спортом при длительных нагрузках.

4. Способствует быстрому восстановлению спортсмена.

5. Устраняет процесс катаболизма.

6. Поддерживает весовой уровень.

7. Служит помощником в разгрузке пищеварительной системы.

Побочные эффекты гейнера

Данная смесь не может принести вреда организму, так как изготовлена только из тех компонентов, что и содержат свежие продукты питания.

Как принимать гейнер правильно

Здесь есть два пути.

Первый и самый верный. Вычислить нехватку калорий суточного рациона и покрыть его за счет приема гейнера. Если прием оказывается большим, разбейте его на 2-3 раза.

Метод самый действенный, т.к. подходит конкретно под Вас. Ведь набирать массу могут люди разные — весом 100 кг или 60 кг. Потребности в калориях для роста у них будут разными, соответственно дозировка гейнера окажется также различной.

Поэтому Ваша задача не читать типовые инструкции по приему продукта на этикетке, а определить сколько добавки необходимо именно Вам в течении дня.

Метод дает самый точный результат, но требует подсчета калорий дневного рациона (как считать калории).

Второй. Начать принимать по одной-две порции гейнера в течении дня. Измеряя свой вес раз в неделю Вы определите набираете ли Вы вес или стоите на месте. Соответственно, зная прогресс (или регресс) своего веса Вы скорректируете приемы гейнера в сторону увеличения или уменьшения.

Метод также рабочий, если из недели в неделю Вы съедаете примерно одинаковое количество продуктов. Внося в рацион гейнер и взвешиваясь раз в неделю Вы сможете определить, повлияли ли дополнительные приемы добавки на увеличение веса или нет.

Невозможно назвать точной цифры порции гейнера, т.к. зависит она от того насколько полноценно Вы питаетесь и сколько Вы весите. Все будет индивидуально, и Вы сами опытным путем определите нужное Вам количество.

Читайте также:  Как быстро накачать пресс: 10 лучших упражнений

Слепо следуя инструкциям на банке или пакете и съедая за раз по 150-200 г гейнера Вы будете работать на собственный унитаз и на производителей спортивного питания. Такие дикие порции сахара с трудом переносятся и усваиваются системами организма среднестатистического человека. Все что нужно организм возьмет, остальное перегонит в запасы (в жир) и в туалет.

Гейнер размешивается с водой, соком или молоком. Количество жидкости роли особой не играет – ориентируйтесь на конечный вкус. Обратите внимание, что молоко или соки дадут еще некоторое количество калорий. Их также учитывайте. Единственное не размешивайте порошок в кипятке – находящийся в нем белок попросту свернется и потеряет свои свойства.

Гейнер можно принимать между завтраком и вторым приемом пищи за день, за 1-1,5 часа до тренировки, между другими приемами пищи. Не пытайтесь запихнуть в себя гейнер сразу после тренировки. Организм после тренировки еще не отошел от нагрузок, а Вы уже загружаете его едой.

После тренировки кровь находится в мышцах, далеко от желудка, да и аппетит после тяжелой работы приходит спустя минут 20-30. Не волнуйтесь на счет белково-углеводного окна. Длиться оно не час, а несколько суток.

Заключение

Отнеситесь к гейнеру как к вынужденной замене натуральной, твердой углеводно-белковой пищи. Если Вы будете увлеченно его потреблять, не следя за суточным калоражем, то все что Вы наберете — это жир!

Надеюсь, информация выше даст Вам ответ на вопрос как принимать гейнер для роста Ваших мышц, а не жировой прослойки!

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Facebook Twitter Вконтакте Google+

Сравнение представленных гейнеров

В целях сравнения представленных товаров, предлагаем взглянуть на таблицу ниже с их характеристиками.

Название питания Страна производитель Применение Противопоказания Вкусы Вид Цена (руб)
Serious Mass Optimum Nutrition США 2 мерные ложки на 720 мл воды непереносимость компонентов, беременность, лактация, лица до 18-ти лет банан, ваниль, шоколад, клубника быстрые от 3990 до 4990
True-Mass 1200 BSN США смешать 2 мерные ложки с 480 мл воды дети до 18-ти, беременные женщины, кормление грудью, личная непереносимость компонентов состава молочный коктейль, банан, шоколад, шоколадно-арахисовое масло, печенье с кремом быстрые от 4110 до 5100
Gain Fast 3100 Universal Nutrition США 5 мерных ложек на 450 мл воды лактация, беременность, возраст до 18-ти, аллергия на отдельные ингредиенты ваниль, клубника, шоколад быстрые от 3000 до 4100
Pro Complex Gainer Optimum Nutrition США одна порция на 370 мл воды несовершеннолетние, кормящие и беременные женщины, личная неусваиваемость компонентов состава двойной шоколад, банан, клубника, ваниль медленные от 3640 до 5990
Up Your Mass MHP Монголия 4 мерных ложки на 510 мл воды лактация, беременность, возраст до 18-ти, аллергия на отдельные ингредиенты крем, ваниль, банан, шоколад, клубника, печенье, арахисовое масло, выпечка с корицей медленные от 2000 до 3100
Mutant Mass от Mutant Канада 4 порции в 960 мл воды или молока лактация, беременность, дети до 18-ти лет банан, клубника, молочный коктейль универсальные от 4180 до 5300
Mass Effect Revolution SAN США 8 мерных ложек на 700-1000 мл воды или молока лактация, беременность, дети до 18-ти лет молочный шоколад, ореховое печенье, банан, клубника универсальные от 4320 до 5200
SUPER MASS GAINER DYMATIZE США 2 мерные ложки на 720-960 мл воды лактация, беременность, возраст до 18-ти, аллергия на отдельные ингредиенты крем, ваниль, банан, шоколад, клубника, печенье, выпечка с корицей медленные от 3460 до 5000
MUSCLE JUICE REVOLUTION 2600 ULTIMATE NUTRITION США 4 мерные ложки на 500-600 мл воды лактация, беременность, возраст до 18-ти, аллергия на отдельные ингредиенты ваниль, банан, шоколад, клубника, печенье медленные от 1399 до 2670
REAL GAINS UNIVERSAL NUTRITION США 3.5 мерных ложек на 360-480 мл воды индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременным и кормящим женщинам, лицам до 18 лет ваниль, банан, шоколад, клубника, печенье со сливками, шоколадное мороженое универсальные от 2388 до 3392

Время перекусить

Тут снова все индивидуально. В идеале фитнес-тренер должен рассказать, как в рамки вашей индивидуальной программы вписывается гейнер. Как правильно принимать – тоже вопрос не самый простой. Это необходимо тогда, когда организм истощил свои ресурсы. Сейчас мы приведем вашему вниманию три самых популярных варианта, у каждого из которых есть свои плюсы:

  • В первую очередь это необходимо тогда, когда организм истощил свои ресурсы. Например, после пробуждения.
  • После тренировки весь запас сахара в крови истощен. Он потрачен, а уровень гликогена низкий. В этом случае необходимы углеводы, которые восстановят энергию, и белок, который пойдет на строительство мышц. Именно поэтому профессиональные спортсмены предпочитают не протеиновые коктейли, а гейнер. Как правильно принимать, спортсмен решает сам на основании поставленных задач.
  • Третий вариант – это использование спортивной добавки за час до тренировки. Тогда организм получит достаточно энергии для великих свершений.

Еще один способ использования гейнера — это перекус для спортсмена. Если в течение дня вы не сможете пообедать или поужинать, то возьмите с собой порцию напитка. Постоянно питаться только им нельзя, а один прием пищи в день можно заменить без вреда для организма.

На чем требуется акцентировать внимание?

В первую очередь следует правильно подойти к выбору смеси. В этом деле требуется руководствоваться индивидуальными потребностями. В том случае, если доля жира в организме достаточно высока, то следует выбирать концентрат, отличающийся большим содержанием белков по сравнению с углеводами. Последние способствуют набору лишних килограммов. Особенно это проявляется в том случае, если тренировка не является достаточно интенсивной. В том случае, если имеется избыточный вес, то лучше всего приобрести протеиновые коктейли, нежели гейнер.

Если начинающий спортсмен отличается худощавым телосложением и быстрым обменом веществ, то выбор следует сделать в пользу того вещества, в котором высокое количество углеводов. Большая калорийность напитка поможет сделать прием гейнера наиболее эффективным в вопросе набора мышечной массы.

Как правильно принимать гейнер

Гейнер принимают для того чтобы:

  1. Увеличить массу тела
  2. Быстрее восстановиться после тренировок

Как правило, наша повседневная пища в достаточной мере богата углеводами. Но ритм современной жизни такой, что многие люди питаются нерегулярно и кое-как. Поэтому для увеличения веса и восстановления им просто не хватает калорий. Гейнер как раз призван решать эту проблему, так как поставляет белки для роста мышц и углеводы для восстановления.

Как покупать

При покупке гейнера обращайте внимание на отсутствие сахара. Чем его больше – тем хуже для вас. Бывает, что производители скрывают истину и не указывают содержание сахара на упаковках. В таком случае верным признаком большого количества сахара служит то, что вас начинает пучить после приёма гейнера (пердёж нападает :-)).

Также обращайте внимание на количество белка. Чем меньше белка, тем больше вероятность того, что вес вы будете набирать в основном за счёт жира. А это никому не нужно. До 15% белка – это плохой гейнер. 20% — 25% — нормальный. Выше 25% — хороший. Правда, чем меньше белка и больше сахара – тем гейнер дешевле. Но не ведитесь на это.

Сколько принимать

Как и протеин, гейнер нужно пить каждый день одинаковое количество. Но, в отличие от протеина, много его пить опасно. Углеводы гораздо легче откладываются в жир, чем белок. И если будете его пить больше, чем нужно – можете просто разжиреть.

Итак, количество приёма гейнера зависит от массы тела и от того, насколько полноценно вы питаетесь. Ниже приведена таблица потребления гейнера исходя из этих параметров.

Количество суточной нормы гейнера (граммы)

вес телапитание 50 кг 60 кг 70 кг 80 кг 90 кг 100 кг
4-х разовое 80 92 104 116 128 140
3-х разовое 90 106 122 138 154 170
2-х разовое 100 120 140 160 180 200

Как принимать

Гейнер размешивается с водой, молоком или соком. Количество жидкости – по вашему вкусу. Не мешайте гейнер в кипятке. Белок денатурирует в горячей воде и теряет свои свойства.

Суточную дозу лучше разделить на две части. Одну пить между завтраком и обедом. Другую – сразу после тренировки. Или после обеда, если тренировки нет. В общем, рекомендации здесь такие же, как и при приёме протеина.

Выводы

Перед покупкой гейнера ознакомьтесь с его составом. Есть риск, что вы можете купить один сплошной сахар. Я встречал экземпляры, где сахар составлял 50%.

Не пейте его больше, чем нужно, в надежде быстрее набрать вес. Да, вес вы наберёте быстрее, но это будут не мышцы, а жир.

Не ведитесь на дешевизну. Чтобы потом избавиться от жира, вы потратите гораздо больше денег и усилий. Хороший высокобелковый гейнер стоит как минимум 600р за 1 кг.

Как принимать гейнер

Можно ли сделать смесь в домашних условиях

Гейнер для набора веса можно с легкостью заменить собственноручно приготовленной смесью в домашних условиях. Для этого используют продукты, богатые аминокислотами и углеводами. Главным преимуществом таких домашних коктейлей является их полная натуральность. Если магазинные смеси содержат вкусовые добавки, ароматизаторы и консерванты, то состав, приготовленной в домашних условиях, лишен таких вредных для организма компонентов.

Можно ли сделать смесь в домашних условиях

Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов домашнего гейнера:

  • Рецепт №1. Смешайте в блендере гречневую муку и творог в равных количествах, добавьте ½ стакана молока и немного фруктозы. Взбейте смесь до однородной консистенции.
  • Рецепт №2. Два куриных яйца соедините со столовой ложкой лецитина. С помощью миксера или блендера взбейте компоненты, используя для удобства глубокую миску. На заключительном этапе добавьте стакан молока и немного мёда.
  • Рецепт №3. Предварительно сварите яйцо, отделите белок от желтка. Вам понадобится исключительно белок, который соединяют с творогом и молоком, взятых в равных количествах. Компоненты тщательно взбивают с помощью блендера.
Можно ли сделать смесь в домашних условиях

Заключение

Если вы намереваетесь построить существенный объем мышц, то гейнер может стать для вас незаменимым продуктом. Если вы живете насыщенной жизнью, занимаясь при этом тяжелыми тренировками, то достижение избытка калорий может оказаться для вас трудной задачей. Таким образом, каждый из наших питательных гейнеров позволит вам наиболее удобным способом увеличить количество калорий, ускорить восстановление и добиться потрясающих результатов.

Перевод: Фарида Сеидова

Алексей Мокшин, основатель популярного проекта SportFaza, рассказывает о том, что такое гейнер, для чего его следует принимать и как приготовить напиток в домашних условиях:

Рекомендуемые гейнеры

Рекомендуется покупать для лучшего набора мышечной массы гейнеры с процентным содержанием белка и углеводов близким к 40% / 60% в пользу :Pro Complex Gainer — 34% белка и 55% углеводов (лучший вариант)True-Mass — 31% белка и 52% углеводовUp Your Mass — 35% белка и 45% углеводовN-Large2 — 33% белка и 58% углеводовMassive Whey Gainer — 30% белка и 58% углеводовISO Mass Xtreme Ganer — 42% белка и 53% углеводовExtreme Mass — 33% белка и 53% углеводовКак видите, гейнеры с большим содержанием белка – встречаются не так уж часто, они довольно дорогие, но более эффективные чем гейнеры где всего 10% — 20 % белка.

Pro Complex Gainer распространённое  спортивное питание, рекомендованное для набора мышечной массы.

Рекомендуемые гейнеры

Вы можете также покупать высокобелковый протеин и высокоуглеводный гейнер и смешивать их так чтобы получить нужное соотношение белков и углеводов. На этом можно немного сэкономить. Так как гейнеры с низким содержание белка могут стоить до 2-х раз дешевле. А гейнер с высоким содержанием белка по цене от протеинов почти не :ProStar Whey (73% белка и 10% углеводов)+ Gain Fast — 2316г / 4540г (17% белка и 78% углеводов)Elite Whey Gourmet (70% белка и 16% углеводов)+ Mega Gainer — 1500г / 3632г (23% белка и 70% углеводов)Elite Whey Protein (76% белка и 8% углеводов)+ Super Mass Gainer — 5400г / 2720г (15% белка и 76% углеводов)100% Whey Protein (80% белка и 10% углеводов)+ Serious Mass — 5455г / 2724г (15% белка и 76% углеводов)

Составы и виды

В состав гейнера входят:

  • основа – молоко, йогурт или сок;
  • белки – творог, сывороточный протеин или обезжиренное сухое молоко;
  • углеводы – мед, варенье, овес, фруктоза, мальтодекстрин или декстроза.

В зависимости от разновидностей углеводов гейнеры бывают 2-х типов:

У медленных углеводов скорость поступления глюкозы в кровь невысокая. По этой причине при их употреблении резко выраженной гипергликемии не наступает.

Принимать гейнеры рекомендуется правильно в перерывах между едой и непосредственно после тренировок по 2-3 порции по 250-300 мл для лиц с астеническим телосложением (худых людей или эктоморфов) и по 1-2 – для эндо— и мезоморфов. Правильный прием благоприятствует набору мышечной массы.

Гейнер можно приготовить своими руками. Самостоятельно сделать у себя дома высококалорийный коктейль помогут представленные ниже рецепты.

Дозировка и способы приготовления

В отношении приёма гейнера, больше – не значит лучше. Влив в себя чрезмерное количество углеводов, можно нарастить живот, а не мышечную массу. Всё хорошо в разумных количествах.

Рекомендованная разовая порция составляет 100-150 г. Однако точная дозировка зависит от таких показателей:

  • Калорийности конкретной смеси
  • Веса спортсмена
  • Количества приёмов пищи в течение дня
  • Цели приёма (набор массы или восстановление сил)
  • Интенсивности и частоты тренировок

Спортсмену с меньшим весом тела нужна меньшая доза гейнера. Чем реже удаётся нормально поесть, тем больше калорий нужно возместить. Следовательно, доза увеличивается.

Чтобы рассчитать оптимальное количество, стоит посоветоваться с тренером и наблюдать за своим организмом. Если чувствуется слабость после тренировки и незаметен прирост массы мышц, можно увеличить ежедневную дозу.

Рекомендуется однократную дозу разбивать на два приёма. То есть, не 200 г за раз, а дважды по 100. Это улучшит усвояемость и облегчит нагрузку на пищеварительную систему.