Со здоровьем никаких хлопот, если дома есть куркума и мед

В последние годы сразу несколько исследовательских университетов обратили внимание на куркуму (индийский шафран) и ее полезные свойства. Широко распространена в Азии (особенно в Индии) и некоторых регионах Африки. В индийском языке слово означает святой порошок.

Куркума – что это такое?

Куркума относится к группе имбирных растений, которые распространены в Индии. Еще в ряде теплых стран выращивают это растение, для того чтобы изготовить вкуснейшую пряность. В природе насчитывается огромное количество различных сортов куркумы, но в пищу можно употреблять всего лишь четыре вида. В лечебных целях используются только корневища и стебли куркумы. Приправу также готовят из этих частей растения, которые в результате обработки измельчают до порошкообразного состояния.

Чем же так богата куркума? Полезные свойства этого растения изучались довольно длительное время. В результате научных исследований и экспериментов было установлено, что в корневищах и стеблевых отростках куркумы содержится огромное количество витаминных веществ, микроэлементов, минералов, в частности:

  • витамины группы В;
  • калий;
  • аскорбиновая кислота;
  • йод;
  • кальций;
  • фосфор.

Разумеется, при добавлении в пищу небольшого количества куркумы в качестве приправы полезных веществ организм практически не получает, поскольку в одной щепотке такой специи содержится микроскопическая доля вышеперечисленных элементов. Но в куркуме есть и другие полезные соединения и вещества, которые делают это растение поистине уникальным и целебным:

  • куркумин;
  • сабинен;
  • спирты терпенового типа;
  • фелландрен;
  • борнеол.

В медицинской практике на протяжении длительного времени специалисты исследовали вышеперечисленные вещества и пришли к выводу о том, что куркума способна бороться с раковыми заболеваниями. Содержащийся в ней куркумин активно борется с пораженными клетками и способствует их гибели. По результатам ряда экспериментов было установлено, что употребление в пищу куркумы не только способствовало отмиранию раковых клеток на начальных стадиях, но и предотвращало развитие болезни в целом.

  • Тмин: полезные свойства и противопоказания
  • Куркума: полезные свойства. Лечение куркумой в медицине

Состав и полезные свойства куркумы

В природе куркума растет на юге Азии, вырастает до двух метров и выглядит крепким и красивым травянистым растением. Имеет яркие листья и красные маленькие прицветники. Цветок куркумы может иметь различную окраску — белую, фиолетовую, розовую. Основной компонент растения — куркурим. Именно он оказывает лечебное действие на организм и является природным антибиотиком. Он также обладает противовоспалительными свойствами, способными блокировать белковый комплекс, который отвечает за воспалительные процессы на клеточном уровне и присутствует во всех клетках организма.

Антиоксиданты очищают почки и печень, выводят вредные токсины и продлевают молодость. Куркурим способствует гибели патологических клеток и позволяет сохранить здоровье. Он не только тормозит развитие злокачественных опухолей, но и предотвращает появление новых раковых клеток.

В корне растения содержатся:

  • эфирные масла;
  • фосфор;
  • йод;
  • марганец;
  • железо;
  • медь;
  • витамины группы B (В1, В2, В3 );
  • витамин С;
  • жирные омега кислоты (3 и 6).

Полезные свойства корня куркумы обнаруживались на протяжении многих тысячелетий и хорошо зарекомендовали себя в народной медицине. Сейчас куркурим нашел свое применение в качестве вспомогательного средства в борьбе с серьезными болезнями. Куркума полезна для мужского и женского здоровья.

Полезные свойства куркумы:

  1. 1. Антибактериальное средство при порезах и ожогах.
  2. 2. Выводит токсины из организма и оказывает лечебное действие при отравлении токсичными продуктами.
  3. 3. Восстанавливает клетки печени.
  4. 4. Затягивает раны и способствует регенерации кожи.
  5. 5. Тормозит развитие меланомы и борется с уже сформированными раковыми клетками.
  6. 6. Способна избавить от пигментных пятен и воспалений кожного покрова.
  7. 7. Замедляет развитие рассеянного склероза.
  8. 8. Нормализует давление.
  9. 9. Удаляет отложения амилоидных бляшек в сосудах головного мозга, тем самым приостанавливая болезнь Альцгеймера.
  10. 10. Эффективна против потенции.
  11. 11. Улучшает работу почек и предотвращает образование камней.
  12. 12. Чистит и укрепляет сосуды, понижает тромбоциты и улучшает кровообращение.
  13. 13. В восточной медицине используется как антидепрессант.
  14. 14. Лечит суставы.
  15. 15. Предотвращает или тормозит развитие карциномы простаты.
  16. 16. Снижает риск развития лейкемии, особенно в детском возрасте.
  17. 17. Совместно с химиотерапией усиливает влияние лекарств и понижает побочные действия токсичных медицинских препаратов.
  18. 18. Помогает при панкреатите и борется с раком поджелудочной железы.
  19. 19. Облегчает кожный зуд и используется при псориазе и экземе.
  20. 20. Улучшает флору кишечника, устраняет слизь и гнилостные процессы.
  21. 21. Хорошее средство при простуде: помогает избавиться от кашля, снижает температуру и повышает иммунитет.
  22. 22. Понижает кислотность в желудке и поддерживает необходимую микрофлору всей пищеварительной системы.
  23. 23. Улучшает пищеварение и способствует лечению язвенной болезни желудка.
  24. 24. Помогает от вздутия и метеоризма.
  25. 25. Используется при лечении ревматоидного артрита.
  26. 26. Полезна при сахарном диабете: понижает сахар в крови.
  27. 27. Участвует в метаболизме жиров и стабилизирует вес.
  28. 28. Улучшает работу желчного пузыря.
  29. 29. Применяется для реабилитации пациентов с циррозом печени.
Читайте также:  Агни-йога: духовные практики для освобождения тела и разума

Пряность нейтрализует неприятный запах изо рта, способствуя правильному пищеварению, и улучшает цвет лица. Используется как глистогонное средство и как средство для укрепления костей.

Для женского здоровья куркурим полезен, если принимать его внутрь с другими продуктами. Он продлевает молодость, борется с плохим настроением и улучшает общее самочувствие.

Куркурим улучшает потенцию у мужчин, предотвращает заболевание предстательной железы и улучшает работу мочевыделительной системы. Контролирует уровень тестостерона.

На родине растения — Индии, куркуму считают важной частью Аюрведы и используют в лечебных целях. Ее применяют для чистки крови и энергетических каналов (чакр).

Куркума (турмерик) обладает противовоспалительным эффектом и антибактериальными свойствами

Самое ценное свойство куркумы. Не вдаваясь в утомительные подробности, скажем просто, что к главным свойствам куркумы относят способность бороться с воспалением на молекулярном уровне. Этот ее эффект выглядит особенно привлекательным еще и потому, что куркума не дает никаких побочных эффектов при лечении воспалительных процессов организма. Женщины используют куркумы в качестве дополнительного средства при лечении вагинита и лейкореи. На востоке куркума издавна используется как природный антибиотик. Ученые проводят многочисленные клинические исследования антибактериальных свойств куркумы, в частности, изучается способность куркумина бороться с Helicobacter pylori, – бактерией, способной вызывать гастриты, язву и рак желудка.

2. Куркума используется в косметологии для омоложения кожи лица

Куркума высоко ценится женщинами за регенерирующие свойства, способность омолаживать кожу, подтягивать лицо и разглаживать морщины. А уже известный нам куркумин борется с раздражениями, покраснениями и прочими несовершенствами кожи. Эта пряность входит в состав многих косметологических масок, в том числе класса люкс. Рецепт маски из куркумы в домашних условиях очень прост: на одну часть порошка берутся две части теплой воды. Должна получиться красивая золотистая густая масса, которую наносят на кожу лица, шеи, декольте на 15 минут, после чего лицо ополаскивают теплой водой. При желании в маску можно добавить дополнительные компоненты: молоко, сметану, мед, косметическую глину, эфирные масла и так далее. Маски с куркумой подходят для всех типов кожи, за исключением разве что очень сухой и тонкой.

Главное не забывать, что куркума имеет красящие свойства, поэтому стоит защитить одежду и не применять маску перед выходом из дома.

3. Куркума помогает стабилизировать вес

Еще одно свойство куркумы, привлекательное для женской половины. Важно понимать, что куркума не помогает снизить вес, но препятствует появлению жировых отложений. Согласно результатам исследований, проведенных в 2009 году, куркума эффективно помогает предотвратить рост жировых клеток после похудения. Это происходит за счет участия активных веществ куркумы в процессе метаболизма.

4. Антидепрессивный эффект

Куркума еще и природный антидепрессант – и этот факт доказан учеными. А кто, как не женщины, больше подвержен стрессу и депрессиям? Пряность обладает свойствами нейропротектора, стимулирует работу мозга, улучшает память. Куркума повышает уровень серотонина, тем самым улучшая настроение, повышая мотивацию, вызывая аппетит, сексуальное влечение. Широко используется в индийской и китайской медицине для лечения депрессивных и биполярных расстройств и профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона.

5. Противоопухолевые свойства

Куркума используется в качестве терапии при лечении некоторых форм онкологии, смертность от которой является одно из главных причин смертей во всем мире. Ученые выяснили, что куркумин способен предотвращать возникновение метастаз, а также вызывать гибель раковых клеток, не оказывая при этом отрицательного воздействия на здоровые клетки.

Для прекрасной половины человечества особенно важен факт того, что в Индии, – где, как уже было сказано, куркума используется очень широко, – отмечен низкий уровень заболевания раком молочных желез и раком шейки матки.

6. Куркума обладает свойством очищения организма

Эта пряность способна очищать организм от токсинов и шлаков. Одним из важнейших свойств куркумы является ее мощное положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. Куркума (турмерик) подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, очищая его от слизи. В древности куркума характеризовалась как «изгоняющая червей из тела», «улучшающая цвет и придающая чистоту и ясность».

7. Поддерживает женское здоровье

Куркума обладает массой полезных свойств для женского репродуктивного здоровья: облегчает симптомы ПМС и помогает в устранении нарушений менструального цикла, повышает тонус матки, помогает в лечении эндометриоза и миомы матки. Дело в том, что куркума помогает при нарушении гормонального баланса, последствиями которого в том числе являются и указанные заболевания.

Читайте также:  Интервью с Мастером: О. Рогова, «Применение Йога-нидры»

8. Иммуномодулирующие свойства

Куркума является природным иммуномодулятором и способна оказывать регулирующее действие на иммунную систему. А что такое иммунная система? Это система, которая защищает нас от заболеваний, идентифицируя и уничтожая опухолевые клетки и патогены, которые ежедневно атакуют наш организм. Наверняка никому не нужно объяснять, насколько это важно. В отличие от синтетических иммуномодуляторов, куркума воздействует на организм более медленно, но гораздо бережнее.

Оказывает, вот такая полезная эта обычная, казалось бы, приправа – куркума, она же турмерик. В заключение добавим, что опытные врачи-специалисты советуют нам выбирать природные источники полезных веществ. Это гораздо более безопасно и намного дешевле.

От чего помогает

Приготовленную в домашних условиях сладкую пасту с желтой пряностью используют в таких случаях:

  • для повышения гемоглобина, от малокровия и анемии;
  • при простуде и гриппе ввиду ее антибактериальных и противовирусных свойств;
  • для похудения, поскольку паста способна снижать аппетит;
  • от кашля, так как она снимает спазмы, повышает иммунитет;
  • для печени, чтобы активизировать ее работу, очистить от токсинов;
  • против артрита, для лечения суставов ее употребляют внутрь и наружно для уменьшения болевых ощущений;
  • для очищения сосудов, чтобы избавиться от холестериновых бляшек и снизить риск развития сердечных заболеваний;
  • для потенции за счет активизации кровообращения;
  • чтобы предотвратить развитие рака.

Также существует немало рецептов с этой пастой для красоты волос и кожи, чтобы снять воспаления, улучшить тонус, избавиться от морщин. Подробнее о масках для лица из меда и куркумы читайте по ссылке.

Противопоказания

Куркума помогает при многих заболеваниях и расстройствах. Её можно даже детям от двух лет и людям в преклонном возрасте, но есть и противопоказания.

  • Прямые противопоказания

Острая желчнокаменная болезнь, панкреатит, гепатит, гастрит с повышенной кислотностью, камни в почках. Есть данные, что куркума повышает тонус матки, поэтому лучше не употреблять её во время беременности. И прекратите пить куркумин за две недели до любой операции.

  • Аллергия

Аллергия на куркуму — явление редкое. Но если у вас она всё же проявилась, ищите другие полезные добавки.

  • Совместимость с другими препаратами

При приёме препаратов, разжижающих кровь (аспирин, клопидогрел, варфарин и других) куркуму можно вводить в рацион, но добавки чистого куркумина запрещены, так как они повышают риск кровотечения.

Только не забывайте, что куркума — это добавка к рациону, она не освобождает вас от соблюдения основных правил здорового питания.

Возможный вред и противопоказания

  1. Только большие дозы куркумы или очищенного куркумина (несколько граммов в день) в течение длительного времени могут вызвать проблемы со здоровьем, например: тошноту, рвоту и понос. В тяжелых случаях может развиться язва желудка и ухудшиться клиническая картина при заболеваниях желчного пузыря.
  2. Куркумин препятствует свертыванию крови, что увеличивает риск кровотечений у пациентов, перенесших операцию, или тех, кто принимает разжижающие кровь препараты. Если вы принимаете варфарин, аспирин, ибупрофен или другие лекарства с аналогичными свойствами, проконсультируйтесь с врачом.

Всех, кого интересует тема влияния куркумы на профилактику и лечение рака, призываю посмотреть данное видео. Мнение французского ученого и статистические данные по заболеваемости раком в разных странах.

Полезные свойства асафетиды.

Истоки лечебного использования куркумы

Рецепты лечебного применения куркумы — и это неудивительно — в своем большинстве имеют «восточное происхождение». К примеру, при ужалении скорпиона, в Индии окуривают место укуса дымом от сжигания порошка куркумы на горячих углях. При болезненном геморрое на шишки прикладывают мазь, изготавливаемую из смеси репчатого лука, конопляных листьев и порошка куркумы (в качестве основы применяется теплое льняное масло).

Лечебные свойства куркумы крепко связаны с культурой йоги. К примеру, индийские йоги используют процедуру промывания носоглотки в случае фарингита, гайморита, или же в профилактических целях, для того чтобы обезопасить себя от простудных заболеваний. Для промываний готовится теплая вода, в которой разводится 1 ч.л. соли на 400 мл жидкости, а также полчайной ложки куркумы. Нужно сразу предостеречь от необдуманного применения этого рецепта! Процедура сама по себе безобидна, но куркума содержит стойкий краситель, который оставляет на коже «ажурные потеки», и, если вы не в достаточной степени освоили процедуру Джала-Нэти-Крийя, вам придется продолжительное время «носить боевую окраску».

Полезные свойства

Куркуму производят из корня растения, поэтому она имеет пряный горьковатый привкус. Основной компонент специи – куркумин. Это белок, обладающий противовоспалительным действием и способствующий регенерации ткани органов печени. Помимо этого, специя воздействует на организм следующим образом:

  • повышает иммунную способность организма. В состав приправы входят специальные вещества, называемые липополисахаридами. Они снижают вероятность возникновения простудных заболеваний, убирают осенне-зимнюю хандру и способствуют восполнению энергии;
  • нормализует работу пищеварительного процесса. Куркума стимулирует выработку желчи, других пищеварительных элементов, поэтому переработка пищи происходит быстрее;
  • нормализует уровень сахаров в крови. Приправа участвует в переработке сахаров, выравнивает их уровень, сокращает скачки;
  • обладает жиросжигающим действием, поскольку участвует в липидном расщеплении, тем самым потеря веса происходит намного быстрее;
  • сокращает воспалительный процесс, снимает болевые ощущения в суставах, предотвращает возникновение артритов;
  • нормализует состояние кожных покровов, выравнивает цвет лица;
  • благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, предотвращает образование тромбов и бляшек.
Читайте также:  Польза шпагата: гибкое тело и податливый ум

Регулярное употребление куркумы способно даже защитить организм от злокачественных образований из-за выраженного антиоксидантного действия.

Интересно! Благодаря необычному цвету куркуму используют в качестве пищевого красителя. Расход очень небольшой: буквально щепотки хватает, чтобы придать окраску 1 кг рисовой каши, например.

Противопоказания

Несмотря на положительные свойства соединения, существуют определенные патологии и особенности, при которых стоит воздержаться от употребления меда с куркумой.

Противопоказания:

  • нарушения оттока желчи;
  • заболевания почек;
  • расстройства ЖКТ;
  • возраст до 6 лет;
  • гемофилия;
  • гипотония;
  • аллергия на компоненты;
  • период вынашивания и кормления грудью;
  • язва желудка или кишечника.

Диабетикам следует с осторожностью подойти к употреблению смеси ввиду присутствия в ней меда. Что касается куркумы, то специя является действенным и зарекомендовавшим себя средством лечения заболевания любого типа.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность продукта составляет 312 ккал. В составе преобладают углеводы.

Наименование Количество Ед. измерения
Вода 12,85 грамм
Белки 9,68 грамм
Жиры 3,25 грамм
Углеводы 67,14 грамм
Клетчатка 22,7 грамм
Сахара 3,21 грамм
Сахароза 2,38 грамм
Глюкоза (декстроза) 0,38 грамм
Фруктоза 0,45 грамм
Кальций, Ca 168 мг
Железо, Fe 55 мг
Магний, Mg 208 мг
Фосфор, Р 299 мг
Калий, К 2080 мг
Натрий, Na 27 мг
Цинк, Zn 4.5 мг
Медь, Cu 1,3 мг
Марганец, Mn 19,8 мг
Селен, Se 6,2 мкг
Витамин С 0.7 мг
Тиамин 0,058 мг
Рибофлавин 0,15 мг
Ниацин 1,35 мг
Пантотеновая кислота 0,542 мг
Витамин В-6 0,107 мг
Фолат 20 мкг
Холин, всего 49,2 мг
Бетаин 9,7 мг
Витамин Е 4,43 мг

Желтый порошок комплексно воздействует на все системы организма. Но особую пользу куркума оказывает на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистую систему. В числе ее положительных свойств для организма:

  • восстановление микрофлоры кишечника;
  • улучшение пищеварения;
  • снижение уровня кислотности желудка;
  • предотвращение тромбоза и артроза;
  • очищение стенок сосудов от холестериновых отложений;
  • укрепление хрящевой ткани;
  • нормализация стула и функционирования желчного пузыря;
  • способствование быстрому усвоению тяжелой пищи и похудению;
  • вывод токсинов;
  • укрепление иммунитета.

Напитки, в составе которых есть куркума, снижают риск онкологических заболеваний и развития злокачественных новообразований.

Цветение Куркумы

Интересные факты 

  1. На рынке, куркума в виде специй присутствует уже 2,5 тысячи лет.
  2. В Индии, некоторыми верованиями запрещается употребление куркумы в пищу. Это объясняется тем, что корень живет под землей, и поэтому на нем могут быть живые существа.
  3. Внешне куркума очень красива и необычно цветет. Ее можно выращивать в горшке в качестве комнатного цветка, таким образом совмещая приятное с полезным.

Куркума таит в себе много нераскрытых сюрпризов. Потому, прежде чем включать ее в свой рацион, необходимо хорошо ознакомится с ее свойствами, со всеми противопоказаниями и побочным действием. Если есть проблемы со здоровьем, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Так можно исключить негативное воздействие специи на организм. Пишите, спрашивайте, делитесь своими секретами, с уважением Ольга

Если Вам понравилась статья, поделитесь в соцсетях, нам это важно

=========================================== =====================================================================Метки:444, косметика для жирной кожи, лазерное омоложение лица, украсить дом

Вред куркумы

Куркума в большинстве своем приносит организму только пользу, но имеются случаи, при которых ее употребление противопоказано. Ее нельзя много или постоянно употреблять людям, которые имеют проблемы с печенью, а также она не разрешена для больных, страдающих плохой проходимостью желчевыводящих путей. К тому же она принесет вред тем, у кого в желчном пузыре присутствуют камни или с обострившейся язвой желудка.

С некоторыми медикаментами действие свойств куркумы увеличивается, а с некоторыми усиливается, определить оптимальный баланс при параллельном приеме этой пряности и препаратов может только лечащий доктор. Самостоятельно установить его будет сложно.

Учитывая то, что куркума доступная и полезная приправа – она присутствует практически в каждом доме, но мало кто задумывается о ее неоценимой помощи при различных заболеваниях ЖКТ. Но не нужно сразу самостоятельно назначать себе лечение ею, так как можно не рассчитать дозировку или выбрать неправильный курс лечения. Все эти нюансы можно прояснить у врача, чтобы быстрее вылечиться и не ухудшить симптомы гастрита.

Вред куркумы

источник

Вред куркумы