Аминокислоты bcaa вред. Из чего делают и как изготавливают BCAA

BCAA — это спортивное питание, содержащее в составе три наиболее важных для метаболизма аминокислоты. Аббревиатура BCAA (или БЦА) расшифровывается как Branched-Chain Amino Acids (аминокислоты с разветвленными цепочками) и подразумевает лейцин, изолейцин и валин.

Аминокислоты BCAA — зачем они нужны?

Когда человек активно занимается спортом, у него в организме разные процессы происходят намного быстрее. Правильного питания будет недостаточно, чтобы восполнить полезными веществами организм, которые были потеряны во время занятий. Аминокислоты необходимы для роста мышц, для подавления катаболизма, а также для снижения усталости и повышения выносливости. Мышцы почти на 35% состоят из ВСАА. Когда вы употребляете протеиновые продукты, эти аминокислоты первые попадают в кровь и начинают действовать на рост мышц. Если не будет этих аминокислот, мышцы попросту начнут голодать. Аминокислоты ВСАА можно принимать как до тренировки, так и после. В первом случае ваши мышцы станут более выносливыми, вы не будете чувствовать усталости. Во втором случае можно повысить уровень других аминокислот в мышцах, если они не будут участвовать в восполнении энергии в организме.

Несколько фактов о BCAA:

  • Для того, чтобы добиться максимального эффекта от приема BCAA в дополнение к аминокислоте употребляется белковая или белково-углеводная пища.
  • Нужно знать, что прием большой дозы BCAA наоборот снижает жиросжигающий эффект от аэробной тренировки, так как полностью компенсирует все энергозатраты.
  • BCAA может выступать как частичная замена протеину.
  • BCAA играет важную роль в метаболизме глюкозы. Все это важно для того, чтобы генерировать энергию в процессе глюконеогенеза. Запасы гликогена во время силовой нагрузки используются как топливо для организма. Принимая BCAA до тренировки, вы расходуете запасы углеводов более эффективно.

Как работают ВСАА?

Во время интенсивной силовой тренировки тело обычно находится в высоко катаболическом состоянии. В это время запасы гликогена быстро истощаются, и печень в свою очередь должна синтезировать глюкозу путем преобразования L-аланина. Аланин составляет примерно половину аминокислот, которые высвобождаются из мышц во время тренировки.

Высвобождение ВСАА обычно распознается как сигнал организму остановить синтез протеина в мышцах, особенно во время стресса. ВСАА, применение которого особенно важно в период этого стресса, может воздействовать на этот сигнал и позволять синтезу белка продолжаться.

Польза аминокислот BCAA

Входящий с состав BCAA лейцин является одной из наиболее полезных для спортсменов аминокислот. Он усиливает выработку гормона роста, помогает заживанию микроповреждений в мышцах, способствует производству энергии и предотвращает распад мышечной ткани.

// Что дает организму прием аминокислот BCAA при тренировках:

1. Повышает силовые показатели

Аминокислота лейцин используется организмом для получения энергии с большей эффективностью, чем глюкоза. Употребление BCAA по время тренировки способно дать энергию на 2-3 дополнительных повтора упражнения.

2. Ускоряет время восстановления

Все три входящие в БЦА аминокислоты воздействуют на катаболические процессы в мускулатуре, заметно снижая уровень кортизола и молочной кислоты. В конечном итоге, это помогает ускорить восстановление после тренировки.

3. Сжигает больше жира

Валин, входящий в BCAA, выступает в роли источника энергии, контролируя использование глюкозы организмом и влияя на уровень сахара в крови. В свою очередь, низкий уровень инсулина повышает жиросжигающую силу адреналина, вырабатываемого при кардио.

4. Помогает наращивать массу

Изолейцин также стимулирует выработку гормона роста, а лейцин принимает активное участие в процессе образования мышечной ткани, активизируя анаболический комплекс mTOR, ответственный за регулирование синтеза белка.

Польза ВСАА для новичков

Необходимо еще раз оговориться, что большинство плюсов от приема BCAA — это лишь описание положительного влияния любого белка (включая белок из спортивного питания и из пищи), содержащего эти аминокислоты, а вовсе не перечисление плюсов BCAA в капсулах.

Читайте также:  Водная диета, как пить воду, чтобы похудеть

С другой стороны, при тренировках для жиросжигания BCAA действительно будут полезны, чем обычные источники белка — роль играет простота приема БЦА в капсулах непосредственно во время тренинга. Кроме этого, валин напрямую влияет на блокирование чувства голода.

Употребление BCAA во время тренировки способно ускорить восстановление, повысить силовые показатели и защитить мышечную ткань от распада. Особенно полезны аминокислоты BCAA для тех, кто тренируется с целью сжигания жира и повышения рельефности мускулатуры.

Научные источники:

  1. Essential amino acid. Recommended daily amounts, source
  2. Is Branched-Chain Amino Acids Supplementation an Efficient Nutritional Strategy to Alleviate Skeletal Muscle Damage?, source
  3. Branched-chain amino acids and muscle protein synthesis in humans: myth or reality?, source
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, source

В продолжение темы

  • Как избавиться от жира внизу живота — научный метод похудения
  • Как правильно питаться на сушке — рацион и диета для сжигания жира
  • Как повысить уровень тестостерона — витамины, минералы и продукты питания

Дата последнего обновления материала —  26 августа 2019

Кому необходим прием добавки?

Далее подробно рассмотрим, кому стоит принимать комплекс аминокислот БЦАА и для чего он нужен в питании для достижения определенных целей у людей занимающихся разными видами спорта и тех, кто вовсе не занимается силовыми и другими видами тренировок.

Людям, не занимающимся спортом

Поскольку незаменимые аминокислоты участвуют в процессе образования мышечного белка и предупреждают распад мышечных волокон, их поступление необходимо любому организму. Но принимать дозы, разработанные для восстановления спортсменов после физических нагрузок, не тренирующимся в таком количестве не стоит. В этом случае лучше употреблять пищу, богатую ВСАА – мясо, молочные продукты, рыбу.

В спорте

Кому необходим прием добавки?

В спорте – ВСАА незаменимая добавка. Она необходима не только бодибилдерам, которые набирают мышечную массу и боятся ее потерять. БЦА необходимы так же и при аэробных нагрузках, например, беге, плавании, велоспорте, и многих других видах спорта, требующих больших энергетических затрат. После таких нагрузок с помощью добавки необходимо восстановить потраченную энергию, чтобы не разрушать мышечный белок, и ускорить восстановление организма.

Для девушек

Для девушек, занимающихся спортом, не менее важно получать незаменимые аминокислоты. Механизм роста женских мышц не отличается от мужских, поэтому БЦА необходимы и тем, и другим, чтобы нарастить массу или предотвратить ее разрушение в процессе похудения. Придерживаясь рекомендуемой дозировки, девушкам необходимо употреблять добавку до или после тренировки, а так же в дни отдыха.

Для мужчин

Мужчины, скорее, являются наиболее частыми посетителями тренажерного зала и соревнований по бодибилдингу, пауэрлифтингу и тяжелой атлетике. Для этих дисциплин важно поддерживать мышечную массу, силу и качественно восстанавливаться. Поэтому при таких нагрузках нельзя пренебрегать дополнительным приемом бца, но не забывая о полноценном питании, с которым должны поступать все необходимые питательные вещества, в том числе аминокислоты.

Для похудения

Хотя ВСАА и отвечают за анаболические процессы в мышцах, нельзя забывать о необходимости их приема в процессе похудения, особенно, на сушке. Прямого влияния на похудение добавка не оказывает, но играет роль в урегулировании углеводного обмена, снижает катаболизм. При низкоуглеводной диете организму не хватает энергии (углеводов), поэтому для восстановления ткани и обеспечения топлива при нагрузке он может брать все необходимое из собственной мышечной ткани. А действие ВСАА будет препятствовать этому разрушительному процессу, спасая мышцы, не препятствуя жиросжиганию.

Кому необходим прием добавки?

Для наращивания мышечной массы

Зная  анаболическое действие аминокислот, разумеется, без них не обойтись и при массонаборе. В этот период организм нуждается не только в достаточном поступлении протеина, но и углеводов с жирами. В этот период необходимо обеспечить поступление калорийной пищи, которая будет поддерживать уровень энергии на должном уровне. Поэтому есть смысл принимать гейнер – высокоуглеводный коктейль, содержащий в составе необходимое количество БЦА.

Для иммунитета

Нет научных исследований, которые бы доказали прямое иммуностимулирующее действие БЦА. Многие источники, и иногда сами производители, указывают влияние добавки на повышение иммунитета. Это не совсем так, действительно, уставший и перетренированный организм не успевает правильно восстанавливаться и находится в стрессе, вследствие чего снижается иммунитет. ВСАА способствует поддержанию организма в здоровом состоянии, обеспечивая ему полноценный отдых, соответственно, и иммунитет остается на должном уровне.

Читайте также:  Влияние на здоровье человека полезных и вредных веществ дайкона

Для высвобождения глюкозы

Механизм действия ВСАА подтверждает влияние незаменимых аминокислот на урегулирование потребления глюкозы. Глюкоза служит энергетическим субстратом, который поддерживает силы при нагрузке, дает энергию для восстановления, предупреждая распад мышечного белка. Поступая в организм, глюкоза вызывает повышение уровня инсулина – известного анаболика. Поэтому при потреблении пищи, богатой углеводами, прием добавки, в том числе лейцина, способствует высвобождению энергии, которая поступает в мышцы для энергии и дальнейшего роста.

Кому необходим прием добавки?

Как источник синтеза глютамина

ВСАА к клетках способны преобразовываться в глютамин, без которого рост мышц невозможен. Также глютамин повышает уровень гормона роста, известного своим анаболическим действием и влиянием на рост всех клеток в организме. Поэтому, принимая БЦА, глютамин в дополнительном количестве не нужен.

Эксперимент Университета в Бэйлоре

Учёные из Бэйлора решили провести эксперимент, и предложили употреблять парням-студентам принимать лейцин, пропорции 2:1:1 BCAA + плацебо: (до и после) упражнений ножных мышц. Обнаружилось, в тот момент, когда лейцин активизировал работу MPS после занятий, плацебо был менее эффективен. А непосредственно BCAA увеличил синтез белка в лучшую сторону, нежели оба компонента. Поэтому пропорция 2:1:1 – считается распространённой и регулярно использовать пропорцию 2:1:1 BCAA – возрастает энергия и продлевается активность, замедляя усталость. BCAA выступает источником топлива для мышечных тканей.

Если употреблять BCAA перед началом упражнений, занятия пройдёт легче, не будете уставать. Это заслуга компонента – ванилина, происходит следующим образом: Во время нагрузок, триптофан синтезирует в мозговой деятельности 5-гидрокситриптамин, распространён под названием серотонин, извещая этим об усталости тела. Наступает мышечная усталость. При этом, валин преуспевает триптофан, и даёт извещение в мозг, о том, что тело вовсе не устало, и готово к дальнейшим тренировкам. Этот процесс даёт возможность мышцам сокращаться энергичнее и быстрее на протяжении длительного времени. Поэтому рекомендуется употреблять пропорцию: 2:1:1 лейцина на изолейцин и валин, при дополнении BCAA до, во время и после физических напряжений.

Вывод

Итак, между bcaa и аминокислотами можно выделить несколько основных отличий:

  • форма. Аминокислоты – это общее название. В такую добавку входят все существующие компоненты, необходимые организму. В свою очередь bcaa представляет собой лишь небольшую группу аминокислот;
  • усвоение. Для расщепления обычных аминокислот больше всего приходится поработать печени. В случае с bcaa все намного проще – нужные аминокислоты поступают непосредственно к мышечным тканям;
  • состав. В полноценные комплексы входят абсолютно все аминокислоты – как заменимые, так и незаменимые. В случае с бцаа в составе есть только три элемента, которые больше всего необходимы организму.

Таким образом, отличия между двумя популярными добавками все-таки существуют. Остается лишь определиться со своей задачей. Если цель – общее укрепление иммунитета, восстановление сил, пополнение жизненного тонуса, то лучше отдать предпочтение комплексному аминокислотному комплексу. В случае, когда нужно набрать мышечную массу и убрать жир, то лучше подойдут бцаа.

BCAA или протеин — что выбрать?

Как уже упоминалось ранее, сыворотка – это субпродукт молока. Ещё одно преимущество этого вещества – малое содержание лактозы. Этот продукт используется спортсменами и бодибилдерами в качестве заменителя еды перед и после тренировок. Сыворотка содержит 9 незаменимых аминокислот.

На рынке представлен широкий выбор различных видов белковой сыворотки, с небольшими отличиями. Например, изолят сывороточного белка содержит высокий процент протеина – около 90%, и мало жиров.

Суммируя всё вышесказанное, следует заметить, вы можете совмещать БЦАА с сывороткой. Это позволит извлечь максимальную пользу, поскольку каждый продукт эффективен по-своему. Однако их нельзя смешивать. BCAA лучше всего пить в процессе занятий, а сыворотка обычно употребляется после тренировки. Но при желании вы можете отдать предпочтение одному продукту и получить хороший результат. Если ваши финансовые средства ограничены, возьмите BCAA. Если же вы стремитесь избавиться от лишнего жира и нарастить мускулатуру, употребляйте после тренировки протеин.

Далее представлено ещё несколько важных вопросов, которые следует учитывать при выборе пищевой добавки.

Эффективность

Несправедливо считать, будто один продукт эффективнее другого. Следует помнить, что эти добавки используются для различных целей. С одной стороны, протеиновая сыворотка помогает насытиться и придаёт энергию, которую организм использует для развития мускулатуры. С другой, BCAA позволит избавиться от лишнего жира и сохранить стройность. Постарайтесь нарисовать ясную картину того, что вам в действительности нужно. Это поможет вам получить ответ и определить, добавка какого типа вам требуется.

Читайте также:  Кардамон: какова его польза для здоровья?

Синтез

Белковый порошок содержит все необходимые для организма аминокислоты. Тем не менее, для того, чтобы появились первые видимые результаты, понадобится некоторое время. Это связано с тем, что процесс переработки вещества происходит через печень.

С другой стороны, BCAA приносит более скорые результаты, поскольку процесс усваивания происходит в костной системе. Это позволяет сохранить мышечную ткань и предотвратить катаболизм.

Калории

Как сыворотка, так и аминокислоты помогают набрать мышечную массу. Но одно из главных отличий заключается в количестве калорий, получаемых в процессе употребления этих добавок.

Примите во внимание, что добавка BCAA едва ли добавит калории, поскольку аминокислоты уже разделены и организму не придётся делать это самостоятельно. Что касается белкового порошка, то 100 г этого продукта принесёт около 27 калорий

Если вы принимаете решение, что лучше: БЦАА или протеин, вполне разумно подумать и о стоимости. К тому же здравый смысл диктует, что количество приобретаемого продукта прямо пропорционально потраченным на него средствам. Если вы хотите снизить количество потребляемых калорий до абсолютного минимума и поддерживать мышечную массу, отдавайте предпочтение аминокислотам. Если же вы стремитесь сэкономить деньги, можете обойтись протеином

Дозировка

В зависимости от вашего нынешнего веса и уровня активности, рекомендуемая норма белка будет варьироваться в пределах 0,5 – 1,5 грамма на 1 килограмм массы тела. Это суточная норма всего потребляемого белка вместе с пищей. Если окажется, что вы едите много мяса, яиц, рыбы и других белковых продуктов, вполне вероятно, что вам не нужно принимать добавки. К тому же, в отличие от БЦАА, сывороточный протеин может повысить количество потребляемых калорий. И если нужно быстро восстановиться после тяжелой тренировки и при этом не получить много калорий, тогда лучше принять аминокислоты.

Что касается аминокислот, организму требуется лишь 10 мг, за исключением лейцина, рекомендованная доза которого составляет 14 мг.

Дополнительный совет: всегда проверяйте этикетки и следите за массой тела. Если возникают сомнения, проконсультируйтесь со специалистами!

Состав BCAA

Эти 3 незаменимые кислоты отличаются молекулярной решеткой и строением алифатической (боковой) цепочки. Аmino составляют 1/3 часть, отвечают за формирование мышечной ткани, участвуют во многих процессах. Каждая из них выполняет определенные функции

  1. Изолейцин – источник энергии. Недостаток приводит к хронической усталости, апатии, снижению объема мышечной массы. Способствует заживлению микротравм волокон, полученных после силовой тренировки, увеличивает выносливость организма.
  2. Валин поддерживает обмен азота, ускоряет регенерацию, препятствует денатурации (разрушению) белка.
  3. Лейцин стабилизирует уровень глюкозы, подстегивает синтез гормона роста, обновление клеток и тканей. Вcaa лейцин дает энергию, усиливает действие остальных.

Особенности хранения

Срок годности

В среднем, срок хранения BCAA составляет 2-3 года. Этот показатель зависит от бренда. Дата истечения должна быть указана на упаковке. Имейте в виду, что она актуальна лишь в том случае, если препарат не вскрыт. Как только вы его распакуете (отвинтите крышечку у капсул, снимете защитную фольгу с порошка), в течение месяца его следует израсходовать.

Аминокислоты относятся к веществам, которые активно взаимодействуют с воздухом и теряют свою пользу. Кроме того, они приобретают новые свойства, которые могут нанести вред организму. Просроченный продукт может вызвать серьёзное расстройство пищеварения.

Условия хранения

В инструкции производители обычно расписывают, при каких условиях нужно хранить продукт. Место должно быть сухим, без прямого попадания солнечных лучей и влаги. Лучше — в темноте.

Что касается температурного режима, то нет смысла ставить банку с BCAA в холодильник, но и возле батареи, плиты или на солнце — тоже не самые удачные варианты. Уберите на нижнюю полку какого-нибудь шкафчика (поближе к полу) — так вы обеспечите сохранность продукта на максимальный срок.