Кремлевская диета — худеем со вкусом

Смысл этой системы в уменьшении потребления углеводосодержащих продуктов:

О ней на всю страну поведала «Комсомолка»

Именно это популярное издание на своих страницах в 2004 году бросило клич «Худейте с нами!», и на него откликнулись тысячи читателей. Этот эксперимент многим понравился, диета была эффективна, на страницах газеты был расписан каждый шаг, материал преподносился в доверительной и непринужденной форме. Читатели, которым полюбилась кремлевская диета, меню придумывали сами и щедро делились им со своими единомышленниками. Правда, почему она так называется, история умалчивает. Есть мутные намеки на то, что некие злыдни из Кремля зачем-то держали в тайне эту диету (видимо, не хотели, чтоб их подданные были красивыми и стройными).

По причине своей широко растущей популярности кремлевская диета (КД) моментально перекочевала в Интернет и подверглась на некоторых ресурсах такой вольной трактовке, что стала трудно узнаваема. Поэтому верней всего будет обратиться к первоисточнику.

Многие видят большую схожесть «кремлевки» со знаменитой диетой американца Роберта Аткинса: она гипоуглеводная и поэтапная. Однако этим схожесть не ограничивается, потому что авторы КД сумели преподнести свое детище широкой публике в такой же легкой, доступной, иногда даже шутливой форме, как и доктор Аткинс.

Справедливости ради надо отметить, что к этой диете весьма благосклонно отнеслись даже некоторые медицинские светила. В частности, многие источники цитируют фрагменты интервью Лео Бокерия, где знаменитый кардиолог говорит, что кремлевская диета для похудения более безопасна, чем различные медикаментозные методы.

Что такое Кремлевская диета ^

Специалисты утверждают, что благодаря Кремлевской диете можно похудеть за неделю на 5-6 кг, а за полтора месяца избавиться от лишних 10-15 кг. Причем, чем больше у человека лишнего веса, тем быстрее он будет снижаться, что для многих людей очень актуально.

К несомненным достоинствам Кремлевской диеты можно отнести также то, что придерживаться ее можно вполне комфортно из-за отсутствия жестких ограничений, присущих другим программам похудения.

Но, нужно сказать, что Кремлевская методика, как и любая другая, имеет противопоказания и в основном подходит для здоровых людей, желающих похудеть.

  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистых проблемах придерживаться ее можно только после консультации с врачом и анализа крови на сахар и холестерин.
  • Не рекомендуется белковая Кремлевская диета при беременности и заболеваниях почек.

Кремлевская диета: меню на дней

Как же составить меню? Дело в том, что содержание углеводов в продуктах рассчитывают в баллах. Следует лишь выбрать ингредиенты для блюда с самым низким баллом и начинать худеть.

Что кушать на первом этапе кремлевской диеты?

Кремлевская диета: меню на дней

Из молочных продуктов можно употреблять свободно:

творог обезжиренный (2-3,3), сметану (3,1 -3,9), молоко (4,7-4,9), майонез (2,6), кефир (3,2), сливки (3,2-4,5), сыр (0-2,5), сливочное масло (1,3). В скобках указано, сколько углеводов-баллов содержится в 100г продукта.

На первом этапе хлеб употреблять однозначно нельзя

Отварное мясо курицы (грудку) употреблять можно, в нем нет углеводов. На одно яйцо птицы приходится половина балла углеводности. В печени птиц также есть углеводы в размере полутора баллов.

Кремлевская диета: меню на дней

Самая приятная часть кремлевки заключается в том, что разрешается есть мясо. В вареном мясе, сале, печени животного нет углеводов вообще. В колбасе ливерной 5 баллов, в сосисках вареной колбаске – 1,5 балла.

Рыбу можно кушать любую, так же как и икру и креветки. Из категории рыбных продуктов углеводы содержатся в мидиях (5), морской капусте (1), раках (1) и креветках (5).

Крупяные каши и макароны исключить!

Овощи и зелень:

Кремлевская диета: меню на дней

репа (6), кабачок (4,5), морковь (6,9), огурец (3), болгарский перец (5,5), редиска (3,5), чеснок (5), помидор (4), свекла (9), щавель (3), зеленый лук (3,5), шпинат (1,9), зелень укропа (6), зелень петрушки (8), сельдерей (2,1), лук репчатый (9), брокколи (6,6), спаржа (3,2). Картофель на первом этапе диеты нельзя.

Грибочки:

рыжики (2,7), опята (2,8), маслята (1,7), шампиньоны (1); сыроежки (1,5); грибы соленые (1,5); сушеные грибы нельзя.

Из фруктов и ягод в начале диеты можно съесть:

Кремлевская диета: меню на дней

апельсин (7), арбуз (6), дыню медовая (7,5), лимон (3), персик (8,8), землянику (5), яблоко или грушу (10), грейпфрут (5), смородину (8), малину (5), чернику (8).

Читайте также:  Диета спортсмена для похудения: как правильно построить свое питание?

Сухофрукты НЕЛЬЗЯ.

Попить в течение дня можно:

чай и кофе, хоть литрами, т.к. они безуглеводные. Сок из яблок (7,5), сок из томатов (3,5), сухое вино (1). Сильноалкогольные напитки не содержат углеводов, но пить их не рекомендуется хоть с диетой, хоть без.

Кремлевская диета: меню на дней

Орешки: миндаль и грецкие орехи содержат по пять баллов углеводов.

 

Сладости исключить, включая варенье.

Кремлевская диета — таблица — полная версия для печати

Кремлевская диета: меню на дней

Пример меню в первые 10 дней диеты

Рацион питания на первое время составить весьма непросто, так как углеводы, предоставляющие энергию организму, практически исключены и организм перестраивается на рельсы нового питания.

Примерное меню на 10 дней может выглядеть следующим образом:

  1. Первый день (18 баллов):
    • утро: пару сосисок, яичко вареное, кусочек сыра и чай;
    • полдень: бульон на мясе птицы, салат овощной с использованием грибов, чай + перекусить можно творогом без жира – грамм двести;
    • вечер: пожаренная рыбка, салат айсберг и чай.
  2. Второй (18):
    • утро: жареные яйца на сливочном масле, сыр – 1 кусочек, чай;
    • полдень: суп рассольник и грибочки в сметанном соусе, чай + полстакана молока;
    • вечер: рыба, морская капуста и чай.
  3. Третий (20,5)
    • утро: творог без жира со сметаной, шиповник;
    • полдень: суп харчо и грибы поджаренные (опята), чай + кефир на перекус;
    • вечер: капуста с сосисками тушенная, чай.
  4. Четвертый (20):
    • утро: омлет с колбасой и сыром, чай;
    • полдень: Суп-лапша без картошки, отбивная из любого мяса, чай + кусочек сыра в виде полдника;
    • вечер: печень куриная в сметанном соусе, брокколи и чай.
  5. Пятый (19,5):
    • утро: творог, ветчина и яйцо;
    • полдень: борщ без картошки, квашеная капуста, шиповник + авокадо;
    • вечер: креветки и салатик из свежих огурцов и помидор.
  6. Шестой (20,5)
    • утро: жареные яйца с томатом, чай с лимоном;
    • полдень: жареное мясо, огурец и салатные листья айсберг, чай + томатный сок;
    • вечер: кабачки, поджаренные с колбасой, чай.
  7. Седьмой (20):
    • утро: сваренное яйцо, сарделька и кабачковая икра, чай;
    • полдень: бульон мясной, грибочки под сметанным соусом и кофе + молоко;
    • вечер: пожаренное филе курицы, салат айсберг, чай.
  8. Восьмой (19)
    • утро: два яйца варенных, сало, лук перьевой, чай;
    • полдень: щи, куриный шашлык, чай + кефир;
    • вечер: паштет, чай.
  9. Девятый (20):
    • утро: тыква на пару, яйцо и сыр, кофе;
    • полдень: рассольник, салат «разноцветный», чай + кофе с молоком;
    • вечер: мясо в соусе из сметаны и сыра, вино сухое.
  10. Десятый (20):
    • утро: фаршированные грибами яйца, чай;
    • полдень: мясной бульон, салат с курятиной, чай + кефир;
    • вечер: говядина с грибами под сливочным соусом, чай.
Кремлевская диета: меню на дней

Правила комфортного похудения

При всех плюсах кремлевской диеты она подразумевает ограничения, а, значит, организм будет испытывать стресс. Однако в ваших силах максимально снизить риски негативных последствий, таких, как обезвоживание и дефицит витаминов. Для этого выполняйте несколько правил:

  1. Следите, чтобы размер порции не превышал размер ладони.
  2. Заканчивайте трапезу с легким чувством голода.
  3. Ешьте больше некрахмалистых овощей.
  4. Увеличивайте потребление жидкости.
  5. Пейте витаминно-минеральные комплексы.
  6. Всегда считайте баллы.
  7. Периодически отдыхайте от диеты.

Диета предполагает употребление большого количества мяса и птицы. Однако это довольно тяжелая пища, и для ее переваривания требуются овощи, но только некрахмалистые. Это баклажаны, спаржа, зеленый горошек, огурцы, чеснок, щавель. Картошку, морковку, кабачки и кукурузу желательно исключить из рациона.

Также для хорошего пищеварения требуется много жидкости, а недостаток витаминов, вызванный ограничением потребления фруктов, нужно восполнять с помощью аптечных комплексов витаминов и минералов.

Кремлевская диета – избавляемся от лишнего и закрепляем результат

К началу третьего периода вы уже будете понимать, какие продукты вы можете есть без вреда для объемов фигуры, а какие следует ограничить в потреблении. После предыдущего этапа можете смело добавлять в рацион по 10 г углеводов в неделю, но следите, чтобы их суточная норма не превышала 60 баллов.

К этому моменту вы с большой долей вероятности заметите нарушения в работе кишечника. Устранить их поможет введение в дневной рацион небольшого количества овсяных или пшеничных отрубей.

Наличие в рационе различных круп, фруктов, бобовых, семян и разнообразных овощей, что содержат крахмал также приветствуется, но в умеренных количествах. Так, круп и овощей разрешается есть до 100 г в сутки, семечек – до 40 г, фруктов – до 80 г.

Кремлевская диета – избавляемся от лишнего и закрепляем результат

С особой осторожностью в этот период следует употреблять хлеб, свеклу, рис, морковь, фасоль, клубнику, виноград, кедровые орехи, чечевицу, манго, семечки подсолнечные и тыквенные, арбузы, картофель, бананы и ячмень.

Для поддержания полученного веса пожизненно важно ежедневно рассчитывать потребляемое число углеводов.

В недельном рационе обязательно должны присутствовать такие продукты как ягоды, овощи, цельнозерновая и пророщенная пища, молочные продукты без ароматических добавок. Необычайно важно следить за суточным потреблением воды, причем касается это не только данного этапа, но и предыдущих. Потребляемое количество не должно быть меньше 1,5-2 л. в сутки.

Читайте также:  Витамин Д и Д3 – в чём разница? Выбираем правильный кальциферол

Несколько рецептов блюд

Яичница

Начнем с традиционной яичницы. Общее количество баллов – 2. Такое блюдо хорошо подойдет как для завтрака, так и для ужина.

Для приготовления понадобится:

Несколько рецептов блюд
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ветчина – 100 г.
  • Сыр – 100 г.

Разогреваем сковородку, наливаем масло, обжариваем ветчину. После этого разбиваем яйца, посыпаем натертым сыром. Теперь закрываем крышкой, готовим 10 минут.

Можно приготовить яичницу с мясом крабов и томатами. Количество баллов составит 4,7.

Омлет с зелёным луком

Другой вкусный рецепт для завтрака. В этом блюде баллов

Несколько рецептов блюд

поменьше – 2.

Для приготовления возьмем:

  • Молоко – 1 ст. л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук зеленый.

Смешиваем яйца с молоком и зеленью. Теперь взбиваем эту массу венчиком или вилкой, жарим на сковородке.

Творожная масса с тмином

Несколько рецептов блюд

Еще один замечательный рецепт для завтрака. В этом блюде содержится 4,6 баллов.

Для приготовления возьмем:

  • Творог — 0,1 кг.
  • Тмин – 2 г.
  • Сметана – 10 г.
  • Масло сливочное – 15 г.

Творог перетирается через сито, потом смешиваем со сметаной, маслом и тмином. Все перемешивается. Перед употреблением можно сверху намазать еще немного сметаны.

Для обеденных блюд хорошо подойдут супы. Это могут быть овощные, мясные.

Несколько рецептов блюд

Одним из питательных супов является куриный бульон, в который добавить кусочки мяса и зелень. К супу добавим овощной салат с маринованными грибами. Общее количество баллов такого обеда будет 11.

Если вы сидите на диете летом, а на улице очень жарко, то спасением станет окрошка. Это блюдо содержит 7,8 баллов.

Окрошка

Для приготовления окрошки возьмем:

  • Вода – 250 мл.
  • Огурец, картофель – по 1 шт.
  • Щавель, лук, укроп – 30 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вареное мясо – 30 г.
  • Сметана – 1 ч. л.
  • Соль по вкусу.
Несколько рецептов блюд

Зелень промываем и мелко рубим. Щавель предварительно варим 10 минут, закинув в кипящую воду. После этого через сито выливаем отвар в чашку. Картофелина отваривается, нарезается кубиками. Огурец очищается от кожуры, тоже нарезается кубиками. Мелко нарезается яйцо. После того, как отвар остынет, высыпаем туда все подготовленные ингредиенты.

Рыбный суп

Еще к обеду можно приготовить рыбный суп из морепродуктов. Он составит 7,2 баллов.

Для его приготовления понадобится:

  • Рыба: треска — 0,2 кг. и семга — 0,1 кг.
  • Мидии — 0,2 кг.
  • Креветки — 0,2 кг.
  • Сок томатный – 250 мл
  • Перец, соль и зелень.
Несколько рецептов блюд

Рыба моется, чистится, нарезается на куски. Отвариваем в подсоленной воде, добавив перец. Когда вода закипит, добавляем морепродукты, потом заливаем томатный сок и высыпаем зелень.

Куриный шашлык

Из вторых блюд можно попробовать приготовить, например, куриный шашлык. Его стоимость в баллах составит – 2,6.

Для приготовления такого шашлыка возьмем:

  • Куриное филе – 0,7 кг.
  • Шампиньоны – 0,3 кг.
  • Кетчуп, майонез, специи – по вкусу.
Несколько рецептов блюд

Куриное мясо нарезаем на кубики, солим. Шампиньоны нарезаем на дольки и варим. Далее, берем шпажки, нанизываем на них мясо и грибы. Заранее разогреваем духовку, кладем туда нанизанный шашлык. Жарим до готовности.

Что касается блюд на полдник, то здесь все просто. Специально готовить ничего не нужно. Можно нарезать, например, 10 оливок и 100 грамм брынзы – это будет стоить 3 балла. Можно обойтись стаканом кефира – 6 баллов или чаем с арахисом (30 г орехов) – 5 баллов.

Запечённая рыба

На ужин можно приготовить запеченную или парную рыбу. Блюдо составит 4 балла.

Берем 200 г рыбы, солим, перчим, заворачиваем в фольгу. Выпекаем в духовке около 30 минут. После готовности, на тарелку кладем листья салата, а на них рыбу.

Примерное меню

Меню из вышеперечисленных продуктов может быть очень обширным.

Если целью стоит быстрое и радикальное похудение, то диету следует разбить на несколько этапов.

Первый, длиной в 1 неделю – до 20 баллов в день, второй – до 40 баллов в день (длится в зависимости от индивидуальных особенностей организма), третий – до 60 баллов в день, для закрепления результата.

Дневное меню первого этапа может быть примерно таким:

  1. Завтрак: какой-нибудь салат, например, из капусты, яйца, свежего огурца и кальмара, заправленный маслом – это 3 балла +несладкий чай или кофе — 0 баллов.
  2. Обед: рыба, запеченная с грибами 150-200 гр. — 1 балл, огурец — 2 балла, чай — 0 баллов.
  3. Ужин: 1 крупный помидор – 6 баллов и 200 грамм куриного мяса – 0 баллов.
Примерное меню

Такой рацион займет всего 12 баллов, то есть более чем достаточно при лимите в 20.

Приблизительно этим же путем и следует идти, заменяя продукты (рыбу на мясо, помидоры на кабачки и т.д.) и постепенно увеличивая баллы до 40 в день, а затем и до 60-70.

Далее – небольшая таблица готовых блюд, приготовленных в соответствии с традиционным меню кремлевской диеты.

Читайте также:  Как пить протеин при сушке? Как добиться хороших результатов?

Вариаций может быть очень много.

 БЛЮДО Баллы (на 100 грамм)
Сырный суп с грибами 0,3
Жульен 1,6
Салат с курицей, яйцами, сыром, майонезом 0,3
Салат «Мимоза» без картошки 0,2
Борщ без картошки 5
Омлет с майонезом 2,5
Салат со шпинатом, листьями салаты, сыром, яйцами, колбасой и майонезом 0,5
Капуста, тушенная с овощами 4,5
Запеченная курица 0,2
Яичница с сосисками 2,3

Примерное меню на каждый этап

На 40 баллов:

  • Завтрак: сметана, творог, кофе.
  • Обед: щи, зелень, мясо, несладкий чай.
  • Полдник: сок.
  • Ужин: рыба под томатным соусом, несладкий чай

На 40 баллов:

  • Завтрак: два крутых яйца, ложка грибов, овощной сок.
  • Обед: суп, отварная грудка, щавель.
  • Полдник: апельсин.
  • Ужин: рыба, несладкий чай.
Примерное меню на каждый этап

На 20 баллов:

  • Завтрак: цветная капуста, яйцо, чай.
  • Обед: мясо кролика, помидор
  • Полдник: сыр твердый.
  • Ужин: рыба, кефир.

На 20 баллов:

  • Завтрак: омлет, чай.
  • Обед: суп-гуляш.
  • Полдник: 10 оливок.
  • Ужин: рыба, стакан сухого вина.

Кремлевская диета: примерное меню на первую неделю (у.е. в день)

Понедельник

  • Завтрак: творог, 2 вареных яйца, чай или кофе без сахара
  • Обед: салат из овощей (огурец, помидор, капуста) с растительным маслом, мясные щи со сметаной, стейк на гриле, напиток без сахара
  • Ужин: отварная цветная капуста, жареная куриная грудка без панировки, напиток без сахара

Вторник

  • Завтрак: глазунья с ветчиной, напиток без сахара
  • Обед: салат с грибами и овощами, бифштекс, овощной суп
  • Ужин: салат из помидоров, отварная или жареная рыба, напиток без сахара

Среда

  • Завтрак: твердый сыр, 2 отварные сосиски, напиток без сахара
  • Обед: запеченная рыба, салат из квашеной капусты
  • Ужин: отварная говядина с брокколи, напиток без сахара

Четверг

Завтрак: омлет с сыром, напиток без сахара

Обед: уха, жареная курица, пюре из репы

Ужин: листовой салат с растительным маслом, лимонным соком и тыквенными семечками, люля-кебаб, напиток без сахара.

Пятница

  • Завтрак: яичница с грибами и помидорами, напиток без сахара
  • Обед: греческий салат, стейк, сельдереевый суп
  • Ужин: курица-гриль, овощной салат, стакан кефира

Суббота

  • Завтрак: творог с ягодами, напиток без сахара
  • Обед: мясная солянка, салат из яиц, отварной курицы и огурцов с растительным маслом
  • Ужин: бифштекс с овощным ассорти (тыква, кольраби, болгарский перец, спаржа, другие некрахмалистые овощи), напиток без сахара

Воскресенье

  • Завтрак: омлет с ветчиной и грибами, напиток без сахара
  • Обед: овощной суп, свиная отбивная, листовой салат
  • Ужин: отварные сосиски, тушеная цветная капуста с зеленым горошком, яблоко.

Кремлевская диета: рецепты блюд

1. Яичница с зеленью (5 баллов)2. Индейка, обжаренная в белке с тёртым сыром (2 балла).3. Рулет из свинины с грибами и сыром (3 балла).4. Телятина с томатами (3 балла).5. Печёная курица с чесноком (2 балла).6. Мясной суп с зеленью и луком (4 балла).7. Печёночный паштет (4 балла).8. Мясной суп с огурцом и щавелем (10 баллов).

9. Рыбный суп с белым вином и сливками (6 баллов).1. Салат из грибов с зеленью (5 баллов).2. Салат с кальмарами и сметаной (5 баллов).3. Салат из курицы с маринованными овощами (3 балла).4. Салат из свинины с сыром (3 балла).5. Салат из ветчины, грибов, сыра и яиц (3 балла).полезные рецепты с рассчитанными калориями

Что делать при срыве

Не все могут долго придерживаться правил диетического питания. Иногда срывы случаются спустя короткий промежуток времени после корректировки меню. Не стоит впадать в панику, а просто начните снова соблюдать первый этап диеты. В этом случае процесс кетоза запускается через 5–10 дней, после чего нужно опять повышать количество съедаемых углеводных продуктов.

Учитывайте, что срыв приводит к резкому инсулиновому скачку в крови, нарушению процесса кетоза (накопленный жир перестает расщелятся для получения энергии). Потребляемые углеводы будут «заставлять» голодать: возникнет тяга к сладкому, мучному и прочей вредной еде. Это приведет к стремительному набору веса, плохому самочувствию, возникновению проблем со здоровьем.

Немного истории

Кремлевская диета известна своими результатами уже давно, но мало кто имеет представление, как именно работает этот режим питания.

Самым первым разработчиком белковых диет, стал американский врач кардиолог, Роберт Аткинс. Именно на основе его разработок и изысканий, была создана Кремлевская диета.

Немного истории

По другим источникам, этот режим питания придумали специально для космонавтов, а позже, его активно применяли врачи-диетологи высокопоставленных чиновников нашей страны.

Но тайное всегда становится явным, и первым, кто раскрыл все тонкости самой засекреченной диеты в мире, стал советский журналист «Комсомольской Правды» Евгений Черных. В газете был опубликован ряд статей, в которых описывались все этапы этой диеты. А чуть позже, журналист выпустил целую книгу, посвященную Кремлевской диете.