Гейнер или протеин — что лучше? Как выбрать и правильно сочетать

Вопрос, какой гейнер лучше, мучает каждого спортсмена: от начинающего до профессионала. На самом деле сделать выбор очень просто, если знать ряд нюансов, связанных с составом и еще несколькими характеристиками добавки. Хотя имеет значение не только тип гейнера. При выборе нужно учитывать даже телосложение спортсмена и еще пару важных моментов.Советуем изучить: «Как правильно принимать гейнер».

Основные виды гейнеров

Сегодня в продаже существует несколько разновидностей гейнеров:

  1. Высокобелковые. С соотношением белков и углеводов 1:2 или 1:3. В составе такой добавки – более качественные углеводы с низким гликемическим индексом и небольшим процентом сахара. В порции содержится до 1000 калорий.
  2. Высококалорийные. Включают больше углеводов – в пропорции с белком 4:1 или 5:1. В составе преобладают быстрые углеводы, за счет чего калорийность подобных добавок начинается от 1000 калорий.

Многие люди интересуются, какой гейнер лучше для набора мышечной массы, но однозначно ответить на этот вопрос нельзя. Для людей со средним и медленным метаболизмом необходимо выбирать высокобелковые составы, а с быстрым – высококалорийные.

Что представляет собой протеин

Проще говоря, протеин – это сывороточный белок, то есть, высокомолекулярное органическое вещество, которое незаменимо для нашего организма и выполняет там ряд функций:

  • структурную – они участвуют в формировании и изменении формы клеток;
  • защитную, которая делится на иммунную (от бактерий и вирусов), физическую (в соединительных тканях) и химическую (от действия токсинов);
  • транспортную (например, гемоглобин, который транспортирует кислород в легкие и другие органы);
  • двигательную – обеспечивает моторику и сокращение мышц;
  • резервную, которая регулирует процесс метаболизма.

Но белки не только защищают организм и дают ему все необходимое для жизнедеятельности. Они активно участвуют в обмене веществ.

Общая информация о гейнерах

Оптимальное время приёма гейнера – по окончании тренировки, чтобы поскорее восполнить энергетические потери организма. Можно также принимать его утром для борьбы с последствиями ночного катаболизма. Тело атлета, только что закончившего тренировочную сессию, отнюдь не бросается сразу же «возводить» новые мышечные ткани. Сначала нужно восстановить энергетический баланс – вот тут-то на помощь и приходит гейнер.

Гейнеры прекрасно сочетаются с различными видами спортивных пищевых добавок, о чём чуть подробнее будет рассказано ниже.

Читайте подробнее о видах протеина

Почему стоит купить гейнер?

Доводы «за» для тех, кто сомневается, приобретать гейнер или нет:

Общая информация о гейнерах

На что нужно обратить внимание при выборе гейнера:

Топ-10 лучших сывороточных протеинов

Кому нужно приобретать гейнеры:

  • В первую очередь конечно, эктоморфам, занимающимися силовыми видами спорта и стремящимися нарастить мышечную массу и увеличить силовые показатели.
  • Силовикам и культуристам эндоморфного типа – при переходе в более тяжёлую весовую категорию.
  • Представителям силовых дисциплин, ориентированных на выносливость: бегунам, гиревикам и т.д. Причём в данном случае есть смысл принимать гейнер и перед тренировочными нагрузками, чтобы запастись энергией заранее.
  • Людям, занимающимся тяжёлым физическим трудом «на износ», гейнер также даст энергию для восстановления.
  • Тем, кто восстанавливается после «незапланированной» потери веса (после длительного недоедания и т.д.) – для быстрого восстановления нормальной массы тела.

Читайте подробнее: ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ О ГЕЙНЕРЕ

Протеин

Протеины представляют собой концентрированный белок, выпускаются в виде коктейлей и не содержат искусственных веществ. Обладают следующими свойствами:

  • Содержат все незаменимые аминокислоты.
  • Позволяют набирать сухую мышечную массу без жира.
  • Ускоряют процесс похудения.
  • Помогают лучше справляться с физическими нагрузками.
  • Повышают общее самочувствие и работоспособность.
Протеин

Виды протеинов:

  1. Сывороточный — подразделяется на концентрат (содержит от 30 до 90% белка и большое количество питательных добавок), изолят (представляет собой чистый белок с минимальным содержанием других веществ, используется во время сушки тела) и гидролизат, включающий в себя 90% белка и быстро усваивающийся, обеспечивает прирост мышечной массы в течение короткого времени.
  2. Казеиновый — медленно усваивается и употребляется преимущественно перед сном, препятствует разрушению мышц в период отсутствия питания (в ночное время)
  3. Соевый — полезен для здоровья из за высокого содержания витаминов, подходит для вегетарианцев, имеет среднюю скорость усвоения, обычно используется в комплексных добавках так как имеет растительное происхождение и содержит неполный состав аминокислот.
  4. Комплексный — сочетает несколько видов белка для поддержания нескольких процессов одновременно. Содержит быстрые и медленные протеины, но доказано что все таки лучше принимать их по отдельности.
Читайте также:  Лекарство Никотиновая кислота, вред и польза для волос

Вещества, которые помогают набрать вес

Продукты, обладающие высокой калорийностью и питательными веществами, помогут в наборе веса, а вместе с гейнером и правильными тренировками – намного увеличат мышечный объем.

  • Белок

Использование продуктов, имеющих высокий уровень белка, содействует активному мышечному росту и поддержанию объемов. В процессе усвоения пищи образуются аминокислоты, которые являются строительным материалом для роста тканей.

Есть незаменимые аминокислоты, которые вырабатывает сам организм, а некоторые можно получить только с питанием. Человеку, стремящемуся набрать вес, требуется, чтобы они поступали в организм. Поэтому необходимо следить, чтобы в гейнерах их было достаточно.

  • Углеводы
Вещества, которые помогают набрать вес

Они являются основным топливным материалом, незаменимы для увеличения уровня калорийности рациона. Помогают быстро увеличить вес. Сахар и быстрые углеводы, в которых он содержится в большом количестве (сладости, алкоголь, выпечка), должны поступать в организм в небольшом объеме, поскольку способствуют росту жировой ткани.

Лучше употреблять продукты со сложными углеводами (каши, овощи, фрукты). Они содержат много клетчатки, снабжают организм энергией на длительное время и способствуют набору качественных мускулов без излишнего жирового слоя.

Применение правильных продуктов с определенным количеством жиров, помогает набору массы, поскольку калорийность почти в два раза выше, чем белков и углеводов. Они есть в красном мясе, сале, яйцах, сливочном масле. Ненасыщенные жиры продлевают здоровье сосудов, тканей, нормализуют выработку гормонов, восстанавливают мышцы. Они способствуют продлению молодости и красоты кожных тканей, волос, укреплению костей и ногтей. Их много содержится в рыбьем жире, орехах, растительных маслах, морепродуктах.

Спортивные коктейли содержат все эти вещества в правильном объеме и необходимых пропорциях. Они создают тот самый избыток калорий, который и требуется для увеличения силы и мышечного объема. Высококачественные гейнеры с быстрыми и медленными (сложными) углеводами, тщательно подобранными компонентами позволят набрать нужное количество веса.

Состав и виды гейнера

В состав гейнера обязательно должны входить белки и углеводы.

Раньше это спортивное питание имело довольно низкое качество, так как изготавливалось с добавлением сахаров и большого количества жиров. Главной целью было повышение калорийности добавки, которая могла достигать 3000 калорий на одну порцию. В результате употребления такого спортпита атлеты набирали лишь жир, скрывающий мышцы.

Сейчас большинство гейнеров имеют высокое качество. Состав веществ в них является примерно таким:

  • белки — 20–50 г;
  • жиры — 2–8 г;
  • углеводы — 50–250 г.

Калорийность одной порции гейнера составляет в среднем от 350 до 1250 ккал.

Кроме того, в состав белково-углеводных смесей производители иногда добавляют другие полезные для спортсменов вещества: креатин, аминокислоты, витамины и т. д.

В зависимости от соотношения макронутриентов в конкретном гейнере выделяют следующие виды добавок:

  • белковые;
  • углеводные;
  • белково-углеводные.

Тем, кто хочет набрать мышечную массу без лишнего жира стоит обратить внимание на белковые гейнеры. Эктоморфам, которым по-настоящему трудно нарастить мускулатуру, можно принимать высокоуглеводные и белково-углеводные добавки. Они имеют наибольшую калорийность — более 1000 ккал.

Сравнительная таблица характеристик

Название продукции Энергетическая ценность на 100 г Вкусы Фасовка
LevelUp EASY MASS 371 ккал Клубника, шоколад, миндаль, карамель, малина 1500 г
Maxler Special Mass Gainer 408 ккал Ванильный крем, шоколад, клубника, печенье-крем, шоколадно-арахисовое масло 2700, 5430 г
Atom Ultra Premium Gainer Powder. 383 ккал Ваниль, карамель, клубника, шоколад 50, 1500, 4000г
Mutant Mass 420 ккал Кокос, ванильное мороженое, шоколад-фундук, крем клубника-банан, печенье со сливками, шоколадно-арахисовое масло, 3 шоколад 2270, 6800 г
Optimum Nutrition Gold Standard Gainer 385 ккал Ванильное мороженое, булочка с корицей, шоколад, крем-печенье 1620, 2270, 4600 г
BSN True-Mass 438 ккал Шоколад, ваниль, клубника, кремовое печенье 2640 г
CYBERMASS Gainer+Creatine 420 ккал Банан, малина, ваниль, шоколад, клубника 1000, 1500, 3000, 4540 г
XXI Power VitaMAX с креатином 304 ккал на 1 порцию (80г) Банан, земляника, шоколад 800, 1600, 4000 г
R-Line Mass Creatine 407 ккал Малина, банан, клубника, ваниль, шоколад 1200, 2000, 4000 г
POWER PRO Gainer 30 390 ккал Ирландские сливки, шоколад, банан, лесная ягода 1000 г

Подведем итог

В целом, после множества приведенных фактов и доводов можно сказать, что выбор того или иного спортивного питания достаточно индивидуален. Если вас интересует набор мышечной массы, то гейнер сможет за короткий период времени восполнить необходимое энергетическое депо. К тому же, это спортивное питание выпускается в сочетании с множеством добавок.

К примеру, гейнер с креатином — смесь, благодаря которой эктоморф за месяц сможет набрать около 5-ти килограмм.

Дело в том, что креатин способствует задержке воды, которая, в основном, накапливается в мышцах, что предает им большего объема. При правильном питании вес и объемы не теряются после прекращения употребления спортивного питания.

Однако и протеин не уступает в своей эффективности. За счет своего разнообразия (соевый, яичный, сывороточный изолят и гидроизолят, казеиновый) он по-разному влияет на организм. К примеру, гидроизолят — протеин с наименьшим содержанием жиров и углеводов (в одной порции их содержится до грамма).

Этот коктейль является оптимальным средством для пополнения организма строительным материалом. В противовес ему казеиновый протеин может усваиваться в течение 6-8 часов, благодаря чему организм не голодает ночью, а лишь наращивает мышечную массу.

После множества прочтенной информации и исходя из опыта довольно успешных бодибилдеров, можно сказать, что протеин — лучший вариант для организма за счет наличия большого количества легкоусвояемых белков, которые так необходимы организму во время тренировочного периода. К тому же, при необходимости повышения калоража коктейля можно заправлять его жирным молоком и  выпивать, параллельно закусывая высокоуглеводным бананом.

О принципиальных отличиях Гейнера от Протеина вы узнаете в следующем видео:

Главное — помнить, что последний выбор всегда остается за вами, ведь различное строение организма и различная восприимчивость к нагрузкам на мышцы априори определяет тип необходимого спортивного питания.

Гейнер для набора веса худым женщинам

Популярность силовых видов спорта среди представительниц прекрасного пола неуклонно растет. Девушки все чаще стремятся к объемным, более рельефным формам. Худощавым женщинам, как и мужчинам, сложно набрать вес, увеличить мышечную массу. Гейнер для девушек способен решить эту проблему. Большой ассортимент спортивных добавок позволяет выбрать именно тот продукт, который подойдет каждой женщине.

Благодаря наличию состава можно адаптировать рацион для плавного наращивания массы без резких скачков и ненужных жировых отложений. Для приготовления белково-углеводного коктейля можно по-разному варьировать порции добавки, используя при этом разное количество жидкости. Правильно подобранный гейнер для девушек, позволит не только добавить объема фигуре, но и повысить выносливость, увеличить энергетический потенциал женского организма.

Гейнер или протеин — что выбрать для восстановления сил после тренировки?

Что же все-таки лучше выпить для восстановления сил после нагрузки на организм? Что купить: гейнер или протеин? Гейнер с большим количеством углеводов не только восстановит силы, но и даст организму строительный материал, однако мышцы начинают расти не во время и не после тренировки, а гораздо позже. Только в сывороточном и соевом протеинах содержатся вещества, которые начнут усваиваться и работать сразу после тренировки. Поэтому важно помнить – только сывороточный протеин или гейнер поможет восстановить мышцы сразу после тренировки. Однако как уже было сказано, гейнер не подойдет при малой скорости метаболизма, рассчитывайте аккуратно, чтобы не накопить избыточные жировые отложения. Это все, что нужно знать о том, протеин или гейнер после тренировки принимать.

Рекомендуемые гейнеры

Рекомендуется покупать для лучшего набора мышечной массы гейнеры с процентным содержанием белка и углеводов близким к 40% / 60% в пользу углеводов. Например: Pro Complex Gainer — 34% белка и 55% углеводов (лучший вариант) True-Mass — 31% белка и 52% углеводов Up Your Mass — 35% белка и 45% углеводов N-Large2 — 33% белка и 58% углеводов Massive Whey Gainer — 30% белка и 58% углеводов ISO Mass Xtreme Ganer — 42% белка и 53% углеводов Extreme Mass — 33% белка и 53% углеводов Как видите, гейнеры с большим содержанием белка – встречаются не так уж часто, они довольно дорогие, но более эффективные чем гейнеры где всего 10% — 20 % белка.

Pro Complex Gainer распространённое спортивное питание, рекомендованное для набора мышечной массы.

Рекомендуемые гейнеры

Вы можете также покупать высокобелковый протеин и высокоуглеводный гейнер и смешивать их так чтобы получить нужное соотношение белков и углеводов. На этом можно немного сэкономить. Так как гейнеры с низким содержание белка могут стоить до 2-х раз дешевле. А гейнер с высоким содержанием белка по цене от протеинов почти не отличаются. Например: ProStar Whey (73% белка и 10% углеводов) + Gain Fast — 2316г / 4540г (17% белка и 78% углеводов) Elite Whey Gourmet (70% белка и 16% углеводов) + Mega Gainer — 1500г / 3632г (23% белка и 70% углеводов) Elite Whey Protein (76% белка и 8% углеводов) + Super Mass Gainer — 5400г / 2720г (15% белка и 76% углеводов) 100% Whey Protein (80% белка и 10% углеводов) + Serious Mass — 5455г / 2724г (15% белка и 76% углеводов)

Как готовить самостоятельно

Если не желаете тратить деньги на фирменные гейнеры, можно попробовать приготовить добавку своими руками в домашних условиях. Некоторые считают, что самодельный гейнер может не принести такой же эффект, как покупной, но это заблуждение. К тому же часто и товар из интернета может оказаться далеким от желаемого качества. А «домашний» вариант – это всегда 100-процентная уверенность в составе, хороший вкус и ощутимая экономия денег.

Прежде чем начинать «шаманить» на кухне над «зельем» для мускулатуры, надо вспомнить, что хороший гейнер – это продукт, на 65-70% состоящий из углеводов. В его составе должна быть 1 часть белков и 3 части углеводов.

Итак, из чего делают домашний гейнер, свойство которого аналогично покупному? Проще всего приготовить супер-добавку для мускулатуры, смешав протеиновый порошок и несколько столовых ложек льняного масла. Также можно добавить в коктейль немного арахисового масла и белки из куриных яиц. Но почему были выбраны именно эти продукты?

Итак, в качестве углеводной части можно использовать:

  • мальтодекстрин;
  • декстрозу;
  • фруктозу;
  • мед;
  • джем;
  • овсянку (толокно, измельченный «геркулес»).

Белковую «матрицу» можно создать из:

  • творога;
  • сухого молока (обезжиренного);
  • сывороточного протеина;
  • яичных белков.
Как готовить самостоятельно

Затем белково-углеводную смесь следует разбавить жидкостью. Как правило, ингредиенты смешивают с соком, йогуртом, кефиром или молоком.

Домашний гейнер: лучшие рецепты

Рецепт 1

  • 500 мл нежирного молока;
  • 2 столовые ложки рапсового масла;
  • 3 столовые ложки арахисового масла;
  • 1 банан;
  • 1 порция сывороточного белка (или белок из куриного яйца).

Приблизительная энергетическая ценность такого гейнера – 820 ккал. Также он обеспечит 95 г углеводов, 48 г жира и 53 г белка.

Рецепт 2

  • 50 г овсяного толокна;
  • 10 г отрубей;
  • сывороточный протеин (мерная ложка);
  • 250 мл молока;
  • горсть сладких ягод;
  • 10 г фруктозы.

Это так называемый гейнер второго типа – с медленными углеводами. Подходит для употребления за час до тренировки.

Рецепт 3

  • 3 ст. л. меда;
  • 60 г арахисового масла;
  • 200 г творога;
  • 200 г молока;
  • 2 банана.

Это высококалорийный гейнер первого типа с быстрыми углеводами.

Рецепт 4

  • 100 мл апельсинового сока;
  • 1 банан;
  • 200 мл молока;
  • 100 г нежирного творога;
  • 2 ст. л. фруктозы.

Рецепт 5

Как готовить самостоятельно
  • 150 мл молока;
  • 2 ст. л. варенья из черники;
  • 2 ст. л. сухого молока;
  • 2 ст. л. сахара.

Рецепт 6

  • стакан 10-процентной сметаны;
  • 200 мл молока;
  • шесть перепелиных яиц;
  • 2 ст. л. сиропа шиповника;
  • 2 банана.

Рецепт 7

  • 150 мл йогурта;
  • 2 ст. л. какао;
  • горсть ягод;
  • горсть грецких орехов;
  • 2 ст. л. ванили.

Рецепт 8

  • яичный белок (из 2 яиц);
  • горсть изюма;
  • горсть кураги;
  • 2 ст. л. арахисового масла;
  • 200 мл молока.