BCAA. Что это за аминокислоты, для чего BCAA и как их принимать

BCAA от разных фирм практически ничем не отличаются, поэтому главные критерии выбора аминокислот основываются на цене, форме выпуска, дополнительных вкусовых и минеральных добавках, а также на пропорции веществ в одной мерной ложке. Немаловажным аспектом также является репутация фирмы, выпускающей спортивное питание.

BCAA (БЦА): расшифровка

Дословно BCAA (на русском обычно говорят и пишут БЦА) расшифровывается как «аминокислоты с разветвленными боковыми цепями», проще говоря, у них разветвленная химическая формула. В группу этих аминокислот входят лейцин, изойлецин и валин. Они синтезируются в организмах животных и в растениях. Роль этих аминокислот огромна:

  • во-первых, налаживают белковый обмен и участвуют в построении белков;
  • во-вторых, при физической (мышечной) работе они дают энергию;
  • в-третьих, способствуют образованию некоторых витаминов группы B (Витамин В5 (пантотеновая кислота)).

Какие бывают?

По форме выпуска ВСАА делят на:

  • Порошки.
  • Таблетки.
  • Жидкость.

От текстуры не зависит качество усвоения BCAA, но у них различается скорость всасывания вещества. Наиболее быстро в мышцы проникают вещества в виде порошка, медленнее впитываются таблетки.

По дозировке также лидирует порошок. Концентрация вещества на порцию у порошка составляет 5000-12000 мг, у таблеток 500-1250 мг, а у жидкостей 1000-1500 мг на чайную ложку, но капсулы, в отличие от смесей, не требуют наличия шейкера для приготовления напитка. Они более удобны в использовании. Порошки с классическим вкусом имеют высокую концентрацию аминокислот, но обладают специфическим горьким вкусом. Ещё один минус сухих смесей — их растворимость. Если они некачественно обработаны, то в напитке будут появляться комочки, поэтому лучше приобретать форму самого мелкого помола.

В состав ВСАА часто добавляют:

  • Витамин В6.
  • Бета-аланин.
  • Глутамин.
  • Яблочную или лимонную кислоту.
  • Лактулозу.
  • Цитруллин.
  • Дипептиды.

Эти компоненты способствуют усвоению аминокислот, повышают выносливость, ускоряют восстановление организма и ускоряют рост мышечной массы.

ВСАА в виде порошка с добавлением вкусовых добавок будут стоить дороже, но пить их намного приятнее. В отличие от таблеток и жидкостей, смеси обладают более экономным расходом. Из них также можно готовить коктейли, смешивая порошок с водой, соком или другими напитками.

Существуют различные комбинации соотношения ВСАА:

  • 2:1:1(наиболее распространённый вариант).
  • 4:1:1.
  • 8:1:1.

Необходимое соотношение каждый спортсмен подбирает индивидуально. Выбор зависит только от результата, которого необходимо добиться, но опытные атлеты чаще приобретают классическую пропорцию.

варианта формы выпуска спортпита: их плюсы и минусы

Жидкая форма.

Главный плюс – действующее вещество усваивается максимально быстро. Здесь все ингредиенты уже посчитаны на порцию, не нужно заморачиваться разведением в воде – открыли крышку и выпили ампулу в удобном месте, в нужное время. Если продукт представлен в большом объеме, то влили жидкость в мерный стаканчик столько мл, сколько рекомендовано производителем.

Минусы тоже есть: чтобы сохранить действующее вещество неизменным в растворе, добавляют дополнительные ингредиенты, например, консерванты. Иначе из-за химических реакций с веществом начнут происходит вредоносные метаморфозы.

А еще цена – жидкая форма самая дорогая за счет того, что имеет максимально быструю транспортировку и усвоение, а также благодаря все тем же доп. веществам для длительной сохранности раствора.

Порошок.

К плюсам отнесем достаточно высокую степень усвоения, можно легко и точно отмерять свою дозировку, комбинировать с другими добавками, более устойчивая сохранность продукта по сравнению с жидкой формой. Технология производства порошкообразных быстрая и простая, поэтому цена на них самая низкая. А также отсутствует лишняя химия – обычно добавляют только эмульгаторы и вкусовые добавки. Кстати, о вкусах – именно порошки имеют широкую линейку вкусов, пить которые еще и удовольствие.

Читайте также:  Белково-углеводное чередование: меню на неделю (таблица)

Не без минусов: нужно размешивать в воде, что не всегда и не везде удобно делать. Можно, конечно, заранее замешать в шейкере, но нужно учитывать срок хранения, поэтому долго с собой не проносишь. Либо отсыпать порошок в контейнер и потом искать способ, как все это дело замешать. При размешивании у недоброкачественного продукта могут оставаться комочки, пена или осадок. Также порошки способны вызывать раздражение слизистой желудка. При неправильном хранении сыпучесть отсыревает и выветривается.

Таблетки.

Это прессованное вещество, готовое к усвоению. Основной плюс – дозировка: в одной таблетке может содержаться высокая концентрация вещества. Таблетку можно разделить пополам, если дозировка кому-то нужна меньше. Далее – удобство: закинул в рот, запил водой и забыл – не нужно ничего отмерять, размешивать. Также в таблетке редко встретишь не несущие пользы дополнительные вещества, как, например, в жидкости или порошке.

К минусам можно отнести не самое быстрое усвоение – 15-20 минут. Однако в некоторых случаях более медленное высвобождение основных веществ, наоборот, хорошо, чтобы организм успевал все усвоить и не вывести зазря через мочу (например, витамины и минералы). Еще таблетки бывают крупные – кому-то неудобно глотать. А некоторые могут иметь еще и неприятный вкус.

Капсулы.

Состоят из дозированного вещества в порошке, которое заключено в желатиновую оболочку. Плюсы: быстро достигает желудка, благодаря кишечнорастворимой оболочке, защищает от желудочного сока и мгновенно всасывается в кровь. Капсулы обычно небольшие и легко проглатываются с водой. Удобно везде носить с собой.

Минусы: капсулы чуть дороже, чем таблетки, поскольку производителям обычно приходится покупать готовые оболочки, так как техника их производства очень сложная, и это влияет на стоимость. При неправильном хранении капсулы могут впитывать влагу, оболочка размягчаться и негативно действовать на вещество.

Изучайте бренды, читайте состав продукта и решайте сами, что покупать, зная тонкости каждой из форм выпуска спортивного питания. Выбирайте на нашем сайте — добавки, витамины,

Функции ВСАА

В организме они выступают в качестве переносчиков азота, что помогает мышцам в синтезе других аминокислот, необходимых для анаболических реакций в мышцах. Проще говоря, ВСАА сочетают более простые аминокислоты для создания сложного целого мышечной ткани. В этом действии ВСАА стимулирует выработку инсулина, главная функция которого — обеспечение циркуляции сахара в крови, который будет потребляться мышцами или использоваться как источник энергии. Это производство инсулина способствует поглощению аминокислот мышцами.

Что лучше протеин или BCAA

Вид добавки:

Достоинства:

Недостатки:

Протеин

хорошая усвояемость;

удобство употребления;

прирост мышечной массы;

регуляция метаболизма;

сохранение рельефности тела.

большое количество калорий;

высокая цена;

случаи индивидуальной непереносимости.

BCCA

снижение болевых ощущений от сильных нагрузок;

низкая калорийность;

уменьшение усталости;

рост мышечной массы;

придание энергии;

сжигание жира;

быстрая всасываемость кровотоком.

снижает уровень витаминов группы В и серотонина;

не подходит во время высокопротеиновой диеты.

Нужно ли принимать BCAA

Польза будет существенной только при недостатке белка в питании. Если с питанием есть проблемы, потребность во всех аминокислотах может покрыть сывороточный протеин. И только в случае, если с питанием все плохо, а принимать протеин нет возможности, BCAA будут полезны.

BCAA иногда можно принимать как заменитель приема пищи — они притупляют чувство голода и сохраняют мышцы. Удобно использовать BCAA сразу после тренировки, особенно тем, кто любит принимать протеин с молоком, а в спортивной сумке молоко быстро киснет. BCAA будет отличной подпиткой после тренировки, пока не доберетесь до протеина.

Марафонцы, лыжники, велосипедисты, пловцы употребляют BCAA во время тренировок и соревнований длительностью более 2 часов. Как правило, для этого применяют изотоники с BCAA. На дистанции прием протеина может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому BCAA — идеальный вариант.

BCAA необходимы только в следующих случаях:

  • До и во время нагрузки (протеин может вызвать дискомфорт)
  • Нет возможности выпить протеин сразу после тренировки
  • Нужен низкокалорийный заменитель пищи

Оптимальное соотношение лейцина, изолейцина и валина в BCAA — 2:1:1. При повышенной потребности в лейцине можно принимать 4:1:1. Остальные пропорции, включая 8:1:1 и 10:1:1, не так эффективны и могут нарушить синтез белка в организме.

Какая роль БЦА для организма

Всего насчитывается 20 протеиногенных аминокислот, которые участвуют в образовании белков, но они вносят неравный вклад в решение этой задачи. Анализ аминокислотного различных пищевых белков показывает, что на долю 3 БЦА – лейцина, изолейцина, валина – приходится в среднем 20-25% состава, а мышечные белки состоят из них на треть. То есть BCAA более значимы, чем многие другие аминокислоты. Лейцин также принимает активное участие в синтезе коллагена, белка, который обеспечивает упругость кожи, эластичность сосудов и связок.

Участием в синтезе различных белков роль BCAA в организме не ограничивается. Каждая из 3 аминокислот с разветвленной углеродной цепью выполняет ряд других важных функций. Среди них есть общие для всех BCAA и специфические, присущие одной-двум.

Роль в организме лейцин изолейцин валин
Нормализация обмена веществ + + +
Повышение выносливости, работоспособности + + +
Стимуляция процессов регенерации + + +
Участие в синтезе гемоглобина + +  
Участие в энергетическом обмене + +  
Регуляция уровня сахара + +  
Предотвращение образования жировых отложений и участие в их расщеплении + +  
Укрепление иммунитета + +  
Регуляция уровня холестерина   +  
Улучшение секреции инсулина +    
Стимуляция выработки гормона роста (соматотропина)     +
Стабилизация психоэмоциональной сферы, профилактика депрессий     +
Снижение аппетита     +

В магазинах спортпита можно встретить  изолейцин, валин, лейцин как монодобавки, но чаще производители предлагают комплекс из всех 3 БЦА. Это связано и с особенностями технологического процесса (BCAA значительно удобнее выделять из исходного сырья – протеина – не по одной, а в комплексе), и с явлением синергии. В медицине, фармацевтике этот термин используют применительно к набору веществ, которые дополняют и усиливают действие друг друга. То есть все 3 БЦА вместе лучше усваиваются и более эффективно работают. Причем доказано, что наилучший эффект достигается, если на 2 доли лейцина приходится по 1 валина и изолейцина. Именно такой пропорции придерживается большинство производителей добавок.

Функции аминокислот BCAA в спорте

Если вспомнить, что мышечный белок на треть состоит из аминокислот с разветвленной цепью, станет ясно, зачем BCAA спортсменам и почему они высоко ценят эту добавку. Также стоит упомянуть роль лейцина в синтезе коллагена, необходимого для здоровья опорно-двигательного аппарата, роль валина в выработке соматотропина, который наряду с тестостероном нужен для наращивания мышц. Есть еще один существенный аспект: процесс расщепления большинства аминокислот с выделением энергии происходит в печени, а БЦА расщепляются преимущественно в мышцах. То есть они напрямую снабжают «кирпичиками» для синтеза белка и энергией органы, которые более всего в этом нуждаются при физических нагрузках. Поэтому BCAA иногда называют целевыми аминокислотами для мышц.

В целом самыми главными для спортсменов являются 3 функции, которые выполняют все BCAA:

  • анаболическая;
  • антикатаболическая;
  • энергообеспечивающая.

Прежде всего, BCAA участвуют в синтезе мышечного белка, наращивании массы, объема, силы мышц. Они необходимы для заживления микротравм, восстановления поврежденных в процессе тренировок мышечных волокон и образования новых. Это и есть анаболизм.

Хотя спортсмены-силовики, бодибилдеры стремятся нарастить мышцы, неумелое дозирование нагрузок и неправильное питание могут запустить противоположный процесс – катаболический. Катаболизм мышц – это разрушение мышечной ткани, распад белков на аминокислоты, а их – на еще более простые составляющие с выделением энергии. Эти процессы провоцируют гормоны стресса. Адреналин в больших количествах вырабатывается при нагрузках, а кортизол – во время сна, к утру его концентрация становится пиковой. Если в такой ситуации вовремя не обеспечить организм углеводами и аминокислотами, лучше всего – BCAA, мышцы начнут разрушаться. Мышечным катаболизмом грозит также голодание, нерегулярное питание. BCAA помогают быстро восполнить дефицит самых важных для мышц веществ и предупреждают их разрушение.

Наконец, BCAA играют важную роль в энергетическом обмене. В мышечной ткани много ферментов, которые стимулируют метаболизм этих аминокислот, их окисление и расщепление. А продукты их метаболизма могут использоваться для синтеза АТФ, органического соединения, которое является основным топливом для мышц. За счет обеспечения энергией повышается выносливость, тренировка становится более результативной, можно увеличить ее продолжительность.

Форма

Свободная форма – благодаря отсутствию химической связи с другими молекулами такие аминокислоты очень быстро усваиваются (без расщепления). Это самый лучший вариант для роста мышц и восстановления. Недостаток – высокая цена. Чаще всего аминокислоты в свободной форме являются изолированными – глицин, глютамин, аргинин.

Читайте также:  Гейнер или протеин: что лучше для набора мышечной массы?

Гидролизованная форма – обойдется дешевле, но дольше усваивается: такие аминокислоты связаны между собой в цепь, которая разрушается путем расщепления.

Ди- и трипептидная форма – компромиссный вариант между предыдущими формами. По скорости усвоения такие аминокислоты приближаются к аналогам в свободной форме (одна часть пептидов усваивается почти мгновенно, другая – нуждается в предварительном расщеплении). Аминокислоты в ди- и трипептидной форме встречаются редко.

Что лучше: креатин или BCAA? Делать ли выбор между ними

Прежде чем говорить о том, в пользу какой добавки сделать выбор, необходимо разобраться, какие функции они выполняют. Начнем с креатина. Данная разновидность спортивного питания представляет собой достаточно сбалансированный источник энергии, который позволяет увеличить выносливость организма, что положительно сказывается на длительности и результативности тренинга.

Комплекс BCAA – набор аминокислот, из которых состоят наши мышцы. Синтез этих элементов приводит к образованию белка. Как видно, BCAA и креатин выполняют совершенно разные функции, поэтому говорить о выборе в пользу чего-то одного нет смысла.

Большинство профессиональных атлетов настоятельно рекомендуют не только не выбирать между креатином и комплексом BCAA, но и совмещать их. Ведь креатин представляет собой источник силы и энергии, а BCAA необходим для того, чтобы помогать росту мышечных волокон. Для лучшего эффекта можете добавить в комплекс протеин, поскольку он является основным строительным материалом для ваших мышц. Какой креатин выбрать?

За один прием не рекомендуется употреблять BCAA именно вместе с протеином, поскольку белок замедляет скорость усвоения элементов из комплекса. Лучше сделать выбор в пользу комбинации БЦАА с креатином и со сладким соком. Обязательно употребляйте креатин с чем-нибудь сладким, поскольку сахар выступает своеобразным проводником для креатина.

А вот чтобы прием добавок был максимально результативным, необходимо разобраться в том, BCAA какой фирмы лучше выбрать. При подборе соответствующей добавки необходимо принимать во внимание содержание необходимых для построения мышц аминокислот: изолейцина, лейцина и валина. Поскольку в BCAA они представлены уже в расщепленном виде, организму нет необходимости совершать дополнительные энергозатраты на разделение белка.

  • Американский бренд Optimum Nutrition представляет добавку BCAA Gold Standart. Комплекс позволяет достаточно быстро восстанавливаться после интенсивного тренинга и повышать мышечную выносливость.
  • Olimp BCAA Explode powder – добавка, содержащая в одной порции 6 необходимых организму аминокислот. Для лучшей усвояемости продукт обогащен витамином В6 и глютамином. Ускоряет процесс набора массы, способствует увеличению силы.
  • BCAA-PRO от компании SAN не только успешно выполняет свою основную функцию, но и блокирует катаболические процессы в организме.
  • Binasport BCAA – отлично подходит не только для набора массы, но и для похудения, особенно если принимать его с L-картинином. Средство разрешено для употребления спортсменами обоих полов и любых типов телосложения.

Выбирать лучшие BCAA рекомендуется с учетом индивидуальных потребностей и поставленных перед собой целей.