Аминокислоты bcaa вред. Из чего делают и как изготавливают BCAA

ВСАА – это сокращение от словосочетания «аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой» (branch chained amino acids). Таких особых аминокислот существует всего три: это лейцин, валин, и изолейцин.

Bcaa или протеин: что лучше для питания спортсмена

Приступая к активным силовым тренировкам, каждый человек желает добиться более быстрого и заметного эффекта. И многим помогают в этом специальные добавки – bcaa плюс протеин. Они отличаются составом и принципом действия, поэтому при выборе одной из них стоит ориентироваться на конкретные цели. И те, и другие добавки активно используются бодибилдерами как для похудения, так и для наращивания мышечной массы. Их конкретное влияние на организм зависит от активности тренировок, дозировки и времени приема.

Зачем нужны ВСАА спортсмену

  • защищают мышцы от разрушения и подавляют катаболизм, что особенно важно в период жиросжигания;
  • помогают быстрее восстанавливаться после силовой тренировки;
  • незначительно увеличивают силовые показатели;
  • сжигают жировые отложения, ускоряют процесс липолиза;
  • увеличивают процент сухой мышечной массы;
  • снижают аппетит и повышают метаболизм;
  • способствуют лучшему синтезу белка в организме.

Опытные спортсмены принимают bcaa, как в период набора массы для лучшего восстановления, так и в период сушки для максимального сохранения мышц. По результатам исследований, регулярный прием аминокислот снижает болевые ощущения после силовых тренировок, как минимум на 30%.

BCAA и его составляющие

Многие даже не знают, что такое ВСАА и для чего он нужен. Данный препарат является комплексом, который состоит из трёх аминокислот: изолейцина, лейцина, валина.

Изолейцин повышает выносливость организма, восстанавливает мышцы и увеличивает стрессоустойчивость. С помощью лейцина увеличивается производительность гормона роста, который помогает нарастить мышечную массу. Валин восстанавливает повреждённые ткани, мышцы. А также он не даёт возможности разрушаться белкам, которые являются важным компонентом для роста мышечной массы.

Мышцы культуристов растут во время отдыха, а не во время тренировок.

Знакомство с аминокислотами

Структура валина (одной из трех аминокислот, представляющих БЦАА)

Мышц на теле человека много и они отличаются по своим функциям и возможностям. Но их структура схожая: самые весомые составляющие — вода (70-80%) и аминокислоты (10-20%).

БЦАА составляют порядка 35% в структуре всех видов аминокислот, из которых состоят мышцы (если рассматривать только незаменимые, то доля их будет 42%).

Это довольно много. До двадцати пяти процентов энергии при занятиях выделяется как раз из BCAA. При потреблении пищи, богатой протеином, первыми в кровь поступают именно эти аминокислоты.

Аббревиатура BCAA означает «Branched-chain amino acids» и дословно переводится как «аминокислоты с разветвленной цепью». Отличаются они от других «аминок» тем, что организм не способен самостоятельно их синтезировать. Поэтому BCAA являются незаменимыми и должны поступать в организм в достаточных объёмах, особенно при больших физических нагрузках.

Они являются расщеплёнными элементами протеина, которые представлены валином, лейцином, а также изолейцином. Это означает, что организму не нужно тратить энергию на их усвоение, которое происходит намного быстрее, чем при употреблении обычного белка. В основном их применяют во время «сушки», как источник легкоусвояемого белка из которого организм может легко добыть энергию и строительный материал.

Основная роль указанных аминокислот отражена далее:

Иными словами, если нет BCAA, мышцы начинают голодать. Регулярные занятия тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом приводят к разрушению части сократительного белка. Очень важно в это время принимать именно тот протеин, который необходим.

Так выглядит структура лейцина

BCAA снимают усталость мышц, уменьшают потери других аминокислот, которые содержатся в организме. Если принимать их непосредственно перед тренировкой, выносливость мышц повысится, а усталость снизится.

Если использовать их сразу после тренировки, начнет понижаться уровень кортизола и запас других аминокислот в мышцах увеличится при условии, что они не будут расщеплены для восстановления запасов энергии.

Но сразу нужно учесть тот факт, что в качестве заменителя протеиновых коктейлей, они не подходят.

Это просто невыгодно — выпивая один коктейль, вы доставляете 40-50 грамм белка, а при приёме незаменимых аминокислот это число в 2-3 раза меньше. Конечно, вероятность усвоения организмом БЦАА намного выше, но и цена значительно дороже.

Поэтому такую роскошь себе могут позволить только бодибилдеры, которые готовы тратить на своё спортивное питание приличные суммы денежных средств. А так, зачастую их используют исключительно во время сушки, когда нежелательно принимать углеводы, которые в избытке могут превратиться жир. С функцией энергоснабжения, а также для сохранения набранной мышечной массы отлично подходят незаменимые аминокислоты, которые никак не смогут отложиться организмом в жировой ткани.

Главные функции

  1. Незаменимые аминокислоты являются расщеплённым белком и являются главным строительным материалом для мышц.
  2. Способствуют образованию других аминокислот, которые нужны организму для нормального функционирования. Другими словами, они помогают из элементов простой формы сделать более сложную протеиновую молекулу.
  3. Положительно влияют на выработку инсулина, который обеспечивает циркуляцию сахара в крови, а он, в свою очередь, питает клетки мышечных волокон энергией. А когда вырабатывается инсулин, усвоение белков происходит быстрее.
  4. Аминокислоты поддерживают кортизол и тестостерон на благоприятном уровне, увеличивают синтез белка, стимулируют выработку гормонов роста. Тем самым они предотвращают расщепление протеинов и блокируют потерю мышечных волокон. Это очень важно при низкокалорийной диете.
Читайте также:  Виды протеина: сходства, различия и особенности применения

Ознакомьтесь с тем, как правильно выполнять пуловер и какие мышцы работают при сокращении — упражнение пуловер.

Тут о программе тренировок кроссфит.

Как накачать руки в домашних условиях без гантелей? -trening/silovye-uprazhneniya/

Выбор BCAA

Выбор формы приема BCAA зависит в первую очередь из соображений цены и удобства. Все производимые BCAA по сути одинаковые, различия кроются лишь во вкусовых и комплексных добавках (глютамин, бета-аланин и т.д.), концентрации вещества в порции и цене. Старайтесь отдавать предпочтение тем добавкам, где содержание вкусовых добавок минимально. В идеале рекомендуется принимать чистые BCAA, но для многих это не представляется возможным из-за их ужасного вкуса. Покупать БЦАА в капсулах также не стоит, поскольку содержание вещества в капсулированной форме существенно ниже и принимать таких капсул за раз придется очень много.

Что же касается формул вещества (2-1-1, 4-1-1, 12-1-1, 2-2-1) то здесь до сих пор не утихают споры. На сегодняшний день существует немало исследований подтверждающих эффективность той или иной дозировки. Однако, наиболее изученным сочетанием считается классическая схема 2-2-1, где на 2 грамма валина приходится 2 грамма лейцина и 1 грамм изолейцина. На своем опыте Вы сможете опробовать любое из представленных на рынке сочетаний и сделать для себя соответствующие выводы.

Для чего нужны BCAA

Функции комплекса и его воздействие на организм заключаются в следующем:

  • усиливает синтез белка. Активация роста идёт через mTOR;

  • регулирует катаболизм. Снижая выработку гормона кортизола, BCAA обеспечивает снижение разрушения мышечной ткани, способствуя при этом расщеплению жиров и углеводов, что очень важно для атлетов;

  • обеспечивает рост и восстановление мышц. Аминокислоты с разветвлёнными цепочками восполняют запас более трети всех содержащихся в мышечной ткани аминокислот, стимулируя её рост и восстановление;

  • ускоряет обмен веществ. BCAA способствует выработке лептина — регулирующего обмен веществ гормона. В результате этого происходит интенсивное расщепление жировых клеток;

  • служит дополнительным источником энергии. Это особенно актуально для сидящих на строгой низкоуглеводной диете спортсменов. При ней запасы гликогена и синтез организмом аминокислот минимальны, поэтому интенсивные физические нагрузки негативно отражаются на состоянии мышечной ткани и обмене веществ. Приём BCAA непосредственно перед тренировкой обеспечивает необходимый уровень аминокислот, достаточных для сохранения внутренних резервов организма.

Учитывая особенности воздействия на организм, комплекс аминокислот актуален как для снижения веса, так и для сохранения и наращивания мышечной массы. Поскольку сочетающиеся с диетой интенсивные тренировки ограничивают организм во внутренних ресурсах, BCAA даёт ему все необходимые вещества, позволяющие справляться с нагрузками.

Когда и сколько их принимать?

Обычно рекомендуют принимать 5-10 г аминокислот ВСАА до и столько же после тренировки. Можете разделить эти 10-20 грамм на три равные части и принимать добавку не только до и после, но и во время тренировки. Но это совсем не обязательно. В дни отдыха можно принимать добавку утром до или во время завтрака, а также перед сном. Количество – все те же порции по 5-10 грамм. В период предсоревновательной подготовки, в условиях жесткой диеты прием ВСАА становится просто неизбежным. Причем, количество их в этот период времени может быть повышено до 30-50 г в сутки.

При анаэробных тренировках средней и большой интенсивности прием BCAA наиболее эффективен совместно со стандартными аминокислотными комплексами. Ключевое слово «анаэробных» означает тренировки с мощными, но кратковременными () нагрузками с малым числом повторений. Для бодибилдеров это тренировки на рост и формирование мышечной массы. Если тренировки аэробные (бег, плавание, лыжи, и т.п.) приём ВСАА не вызовет столь сильного эффекта. Но это не значит, что этим спортсменам аминокислоты не нужны. Нужны, но более актуальны уже полные аминокислотные комплексы. Хотя во многих европейских странах даже школьники после уроков физкультуры принимают пару таблеток ВСАА в профилактических целях.

При мощных кратковременных нагрузках организм использует, в основном, внутриклеточные запасы энергии, т.к. кровь не может своевременно насытить клетки гликогеном. Сначала используется запас АТФ, потом креатинфосфат и когда деваться некуда — ВСАА (поэтому-то, если нагрузки не столь интенсивные до ВСАА дело может и не дойти).

Итак, чем мощнее анаэробная тренировка, тем больше «выжигается» ВСАА. В конце концов, к окончанию таких нагрузок образуется дефицит ВСАА. А они являются основной составляющей мышечной ткани и без них синтез невозможен. И если поступлений ВСАА извне нет — разрушаются существующие молекулы, оттуда берутся ВСАА и тут же строятся новые. Отсюда вывод — дефицит ВСАА поддерживает и даже провоцирует катаболические процессы. Решение проблемы дефицита ВСАА — приём ВСАА-комплекса.

Читайте также:  Как выбрать протеин для набора мышечной массы

Скорость усвоения белка?

Излюбленный маркетинговый ход — быстро и медленноусвояемый белок, и люди, обычно, сразу ассоциируют сыворотку как «быстрый», а казеин как «медленный» белок.

Технически, есть различия в степени усвоения, и основные из них распределены — от быстрого до самого медленного — таким образом:

Гидролизированный казеин ≥ гидролизированная сыворотка > сывороточный изолят ≥ сывороточный концентрат > другие источники белка > казеин

В основном, эти два гидролизата являются самыми быстрыми, затем варианты сыворотки, другие источники белка, и в заключение — казеиновый белок.

Но имеет ли это значение?

Вряд ли.

Это путаница в исследованиях, и вот главные причины:

  • Скорость синтеза мышечного белка, похоже, определялся тем, насколько быстро белок поступает в вашу кровь;
  • Однако, это краткосрочные исследования. Если мы просто посмотрим на мышечную массу (то, что нас действительно беспокоит) — существуют некоторые доказательства того, что более «медленные» белки наращивают больше мышц в долгосрочной перспективе;
  • Таким образом, «медленные» белки могут оказаться лучше, поскольку они усваиваются более эффективно.

И хотя скорость синтеза мышечного белка у более «быстрых» белков лучше, чем у «медленных» белков, фактически, медленноусвояемые белки дают больше мышечной массы. Поэтому, беспокойство по поводу скорости усвоения белка не оправдано для среднестатистического человека.

Внимание, вопрос:

Зачем нам тратить деньги на данные аминокислоты, если природа нам их уже заботливо преподнесла в обычных, не каких-то супер экзотических, а простых продуктах питания?

Досрочный ответ, господин ведущий:

На самом деле, тот высококачественный белок, который мы по идее употребляем в течение дня, на 18-26% состоит из BCAA, так что дополнительно их поглощать нет никакого резона.

Кстати, если же вы сверх нормы необходимого вам суточного белка добавляете еще и BCAA, то тут возникает возможный перебор калорий (лейцин – 6.5 ккал/гр, изолейцин – 6.5 ккал/гр и валин – 6 ккал/гр). К теме о «Почему подсчет калорий не помогает? Гликемичекий индекс: свежий взгляд» Кстати, вполне вероятно, что эффективность усвоения и использования поступивших в организм аминокислот снизится.

Окей, вы мне парируете, что у вас нет времени на эти заморочки и вам легче купить себе готовый, сбалансированный продукт. Собственно, вы это и делаете, уже пьете протеин.

Тогда мы готовы вас шокировать: содержание ВСАА в протеинах животного происхождения (сывороточный, яичный, казеин, молочный, мясной) примерно 16% — 20%. А что же с растительными протеинами (соевый, рисовый, пшеничный)? Там содержание ВСАА 13% – 15%. То есть немного поменьше, но тоже вполне прилично.

За одно и то же количество ВСАА в протеине и в препарате ВСАА вы заплатите примерно одну и ту же сумму. Но, в препарате ВСАА вы получите только ВСАА, а в протеине вы получите ещё и полный спектр всех аминокислот, которые тоже нужны организму.

Внимание, вопрос:

Иииии… ещё одно но. ВСАА будут хорошо работать только тогда, если ваш организм действительно испытывает нехватки именно в изолейцине, лейцине и валине. А может быть организм испытывает нехватку в других аминокислотах больше, чем в этих? Вы никогда это не узнаете. Только экспериментальным путём. А когда вы пьёте протеин, где есть все аминокислоты или просто хорошо кушаете, вы никогда не промахнётесь мимо потребностей своего организма.

Внимание, вопрос:

Внимание, вопрос:

Что такое ВСАА и зачем их принимают?

ВСАА – это целенаправленный комплекс аминокислот с разветвленной молекулярной структурой. Они необходимы как начинающему, так и профессиональному спортсмену для развития, построения гармоничного тела и достижения хороших результатов. Комплекс состоит из 3 основных видов аминокислот: валина, лейцина и изолейцина.

Зачем принимать ВСАА?

Человеческий организм насчитывает несколько десятков аминокислот, которые необходимы для его жизнедеятельности.

Одни из разновидностей (заменимые) синтезируются самостоятельно, а другие – незаменимые, поступают в организм только с приемами пищи или различных добавок.

В данный комплекс входят незаменимые аминокислоты, что разнопланово способны влиять на тело человека. Способность выражается в разветвленной боковой цепочке, которой не обладают другие виды добавок.

Влияние ВСАА на организм:

  • – увеличение силовых показателей;
  • – рост сухой мышечной массы;
  • – предотвращение катаболизма мышечной ткани;
  • – снижение процентного уровня жировых отложений;
  • – восстановление после силового или кардио тренинга;
  • – увеличение энергетического уровня;
  • – повышение защитных свойств организма.

Какой принцип действия ВСАА?

ВСАА оказывают свое действие сразу в нескольких направлениях:

  1. 1. Мышечная ткань. В процессе тренировок незаменимые аминокислоты быстро расходуются, и появляется потребность в дополнительном приеме ВСАА. Без их своевременного приема восстановление после тренинга тканей будет приостановлено или может образоваться обратный процесс. Аминокислоты комплекса являются основными строителями мышц и способствуют быстрому росту волокон и как результат, гармоничному строению тела.
  2. 2. Сила и энергия. Для качественного тренинга необходимо большое количество энергии, которую нам дает глюкоза. При исчерпании и нехватке её запасов, силы спортсмена снижаются, и он не может выполнить упражнения с должной отдачей. Наличие в составе комплекса лейцина, дает дополнительную энергию, которая расходуется на силовой тренировке. Это способствует торможению разрушения в тканях и снижению процессов катаболизма.
  3. 3. Выработка глютамина. Глютамин необходим организму для выполнения своих основных функций. Без его наличия в организме или при нехватке происходят усугубляющие процессы в виде переутомляемости, снижении работоспособности, перетренированности, торможения в росте и снижении иммунитета. Комплекс аминокислот способствует выработке глютамина и регулирует его уровень в мышцах.
  4. 4. Снижение жировых отложений и похудение. BCAA помимо своих основных функций (рост мышц и увеличение энергетического заряда), благотворно влияет на организм с излишним содержанием жира. Этот эффект достигается после приема спортивной добавки, которая способствует выработке инсулина и лептина. Инсулин балансирует количество глюкозы, влияет на метаболизм и аппетит человека. При его достаточном количестве нет необходимости постоянно что-то есть, компенсируя расход глюкозы, что благотворно влияет на нашу фигуру. Лептин имеет не менее важный метод воздействия. Когда человек начинает худеть, снижая потребление калорий и выполняя комплекс упражнений, уровень лептина резко падает, вследствие чего повышается аппетит и снижаются обменные процессы. Таким образом, организм инстинктивно пытается сохранить жировые запасы и отдает их с большим трудом. Приём BCAA способствует увеличению лептина и как результат происходит повышение обменных процессов и контроль аппетита.
Читайте также:  Конфеты Eco Pills Raspberry для похудения

Как принимать аминокислоты?

Популярные марки аминокислот BCAA, которые рекомендованы тренерами по всему миру, можно уложить в следующий список. А какие принимать, выбирать уже вам:

  • – Maxler;
  • – Amino;
  • – Nutrition;
  • – Optimum.

Аминокислоты выпускаются в капсулах (маркировка caps) и в порошке, который нужно разбавлять в воде или иной жидкости (молоко, сок, чай).

Принимать аминокислоты нужно в дни тренинга и отдыха. В дни тренировки это следует делать как перед, так и сразу после тренинга. Ещё одну порцию необходимо употребить на ночь, так как в фазе сна происходят основные восстановительные процессы.

В день отдыха чтобы избежать катаболизма добавку можно принять прямо с утра и/или на ночь. Конкретных цифр приема нет, все зависит от уровня, количества и вида тренировок. В среднем разовая доза составляет 5-10 грамм.

Важно!

Ещё больше полезной информации вы всегда сможете найти на

Как принимать BCAA в порошке

В порошковом варианте существуют BCAA без вкуса и со вкусом. Безвкусные BCAA достаточно горький порошок. Ароматизатор, который присутствует в BCAA со вкусом делает его приятным для употребления, однако за счет наличия этого ароматизатора удельная масса действующего вещества в порошке всегда будет снижена.

Поэтому если Вы не хотите переплачивать за ароматизатор – Ваш выбор BCAA без вкуса.

Характерная пленка на поверхности при растворении порошка BCAA в воде

Для того, чтобы BCAA не становились источником энергии для Ваших мышц употребляйте их вместе с углеводами. Смешивайте их в воде с несколькими ложками сахара.

Заключение

Точной цифры приема BCAA во время силовых тренировок или кардио нет. С ростом Вашего спортивного опыта, с ростом Вашей компетенции в питании, с ростом Вашей мышечной массы Вы подберете оптимальную для себя дозировку экспериментально.

Дозы BCAA менее 3-4 г эффективны лишь в покрытии потребностей организма, не занимающегося силовым спортом человека. Т.е. на атлетов такие дозировки не окажут никакого эффекта. У BCAA нет ограничений по продолжительности курса, поэтому при длительном приеме не требуются специальные перерывы или циклы. Все это делает добавку безусловно полезной и привлекательной.

Надеюсь, эта исчерпывающая статья теперь даст Вам все ответы про BCAA: как принимать эту добавку, в каких дозах и в какое время.

Как принимать BCAA в порошке

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Facebook Twitter Вконтакте Google+

Для чего нужны аминокислоты бцаа

Прием спортпита необходим для активизации внутриклеточного сигнального пути mTOR, отвечающего:

  • за рост, миграцию клеток;
  • метаболизм в мышечной ткани;
  • образование нуклеотидов.

Поскольку белок синтезируется при условии достаточного количества органических соединений, он необходим спортсменам для покрытия дефицита аминокислот после занятий в зале. ВCAA также нужен мужчинам, чтобы после интенсивной тренировки подавить катаболические процессы. Это особенно важно в период сушки, когда организм работает в напряженном режиме. При недостатке падает иммунитет, прекращается рост массы.

Добавка — это энергетический субстрат

Для чего нужны BCAA знают профессиональные спортсмены. Во время и после силовых нагрузок происходит интенсивное окисление аминокислот, их концентрация резко падает. Процесс необходим для расщепления глюкозы и сохранения энергетического равновесия. Чтобы удержать уровень в пределах нормы, повышается обмен веществ, но это приводит к разрушению белка. Избежать этого поможет добавка.

Спортивное питание для секреции инсулина

Комплекс ускоряет продуцирование инсулина, доставку глюкозы и аминокислот в мышечную ткань. После тренировки полезно сразу принять порошок с быстрыми углеводами. Лейцин быстро повышает секрецию гормона, активизирует регуляторный белокPI3K, отвечающий за выживание и деление клеток.

BCAA спортпитание для похудения

Добавка косвенно активизирует сжигание жиров за счет повышенного расхода калорий, поскольку белковый синтез — процесс энергозатратный. Силовые тренировки и высокая концентрация протеина создают оптимальные условия для наращивания объемов и расхода калоража.