3 протеиновых коктейля из обычных продуктов

Спортивная фигура для многих является эталоном, к которому стремятся, используя любые средства. И если сбалансированное питание, тренировки для новичков в зале знакомы, то разобраться в ассортименте специальных добавок не так просто.

Преимущество домашнего белкового коктейля

Белковый коктейль, который выполнен в домашних условиях, имеет ряд преимуществ перед магазинным аналогом:

  • В его составе отсутствуют химические примеси. Следовательно, это на 100% натуральный продукт.
  • Его вкус можно менять по своему усмотрению. Для этого нужно добавить или исключить из состава определенный продукт. При этом его эффективность не пострадает.
  • Имеет приемлемую цену по сравнению с магазинным продуктом.
  • Полезен для организма. Если правильно употреблять протеиновый коктейль, который делается в домашних условиях, то можно набрать мышечную массу, а также добиться эффекта похудения.

Что известно о протеиновых коктейлях

Порошковые протеиновые коктейли представляют собой концентрат белка. Объем вещества в продукте доходит до 80%, остальную часть занимают вкусовые, спортивные добавки и витамины. Белок здесь представлен в легкоусвояемом виде. Чаще всего включает полный список незаменимых аминокислот, получить которые из одного стандартного приема пищи сложно.

Соединения идут на обеспечение биохимических процессов в организме, включая жиросжигание, и формирование рельефа. Силовые нагрузки на организм оставляют в мышцах микроразрывы. Белок же «заполняет» эти пустоты, помогает ткани восстанавливаться быстрее и обеспечивает постепенный рост.

Пользу коктейлей оспорить трудно, но исследования журнала Sports Medicine доказали неэффективность порошкового протеина для новичков. В группе людей 18-50 лет белок способствовал увеличению мышечной массы только у опытных спортсменов. На начинающих же протеин действовал спустя 2-3 недели регулярных тренировок. Так что если вы только ступаете на тропу постоянного посетителя тренажерного зала, целесообразно начать именно с домашних коктейлей.

Норма и время приема протеинового коктейля

Чтобы просчитать суточную норму протеина, необходимо учитывать количество физических нагрузок, массу тела спортсмена и индивидуальные особенности организма. В среднем она составляет около 10 — 20 грамм на каждые 10 кг веса человека.

Тем более, этот показатель непосредственно зависит, на каком уровне профессионализма Вы находитесь. Важно, установить режим приема напитка. Если поначалу организм будет сопротивляться такому новшеству, то через время будет сам требовать дозу белков.

В тренировочные дни, протеиновый коктейль употребляют за 30 – 60 минут до занятия и через 20 – 30 минут, после. Особенно, белки лучше всего усваиваются, именно после тренировки. Температура напитка, должна быть 37 градусов, для быстрого пищеварения. Протеины слабо усваиваются в вечернее время, поэтому выпитый коктейль не принесет максимума пользы.

Что такое гейнер и зачем он нужен?

Прежде чем понять, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях и найти подходящий рецепт, необходимо разобраться с тем, чем отличается этот напиток от гейнера. Гейнер – это белково-углеводная смесь, используемая для тренировок и наращивания мышечной массы. Его состав отличается тем, что углеводов в нем 50-75%, а белков от 10 до 50%. Также в нем должны быть энзимы, витамины, микроэлементы и другие полезные вещества.

Если вам надо составить меню для сушки, гейнеры лучше исключить, отдав предпочтение классическим белковым коктейлям. Они могут использоваться в трех направлениях:

  • для наращивания мышц;
  • для восстановления организма после тренинга;
  • в качестве замены одного или нескольких приемов пищи.

Гейнеры – добавки, которые можно купить в готовом виде. Однако самодельные варианты гораздо вкусней и полезней. Чтобы приготовить простые, но одновременно вкусные напитки для спортсменов, необходимо иметь запас необходимых продуктов, располагать блендером и уделить процессу немного времени.

Подборка рецептов

Представляем вам подборку рецептов вкусных и питательных белковых коктейлей для набора мышечной массы. В ней вы непременно найдете напиток по своему вкусу! А также сможете разнообразить свой повседневный рацион сбалансированной пищей.

По каждому из предложенных рецептов вы приготовите дневную дозу коктейля. Однако за раз желательно употреблять не более 300 мл готового напитка.

Классический протеиновый коктейль. Соедините в блендере 300 мл молока средней жирности, 1 банан и 1 ч.л. меда и измельчите до однородности.

Рецепт с йогуртом. Возьмите 200 мл натурального йогурта, 200 г творога, 1 ч.л. любого варенья и щепотку корицы. Тщательно смешайте ингредиенты.

Банановый коктейль с творогом. Измельчите в чаше блендера 200 г творога, 100 мл молока, 1 банан и 3 перепелиных яйца (они безопасны для употребления в сыром виде).

Белковый напиток с орехами. Отправьте в чашу блендера горсть любых сырых орехов, 1 ст.л. меда и банан. Доведите массу до однородной консистенции. Затем добавьте к ней 200 г творога 5% жирности, 200 мл молока и снова перемешайте.

Читайте также:  8 лучших сывороточных протеинов рейтинг 2020 топ 8

Шоколадный коктейль. Соедините 250 мл молока, 150 г творога средней жирности и 1 ч.л. какао-порошка. Перемешайте до однородности вручную (венчиком) или блендером.

Рецепт с овсяными хлопьями. Измельчите с помощью блендера 1 ст.л. сырой овсянки и 1 ч.л. меда. Добавьте к этим компонентам 100 мл молока и 200 г творога и снова взбейте массу.

Ягодно-кефирный коктейль. К 200 мл кефира добавьте горсть ягод, ½ часть банана и 4 перепелиных яйца. Тщательно измельчите все компоненты.

Напиток с мороженым. Добавляем в чашу блендера или миксера 300 мл молока, 2 ч.л. молока в сухом виде, 70 г мороженого и 3 перепелиных яйца. Взбиваем до получения однородной массы.

Рецепт с фруктовым соком. Смешайте 100 мл любого сока, 100 мл кефира, 150 г творога и ½ часть банана. Измельчите все компоненты в блендере.

Кофейный коктейль. К 200 г творога добавьте 100 мл крепкого натурального кофе, 4 перепелиных яйца и 2 ст.л. меда. Измельчите массу блендером или миксером. Напиток не подходит для ужина, так как содержит кофеин. Лучше принимать его перед тренировкой.

  • Голосовать

    Многокомпонентный белковый напиток. Соединяем следующие ингредиенты: 100 мл кефира, 50 мл молока, 150 г творога, 1 банан, 1 ч.л. меда и горсть орехов. Взбиваем коктейль до однородности.

    Сделать белковый коктейль в домашних условиях – проще простого. Приготовление не займет много времени, зато сэкономит ваши финансы на покупку специального протеинового питания. К тому же напитки с высоким содержанием белка станут лучшим помощником в построении привлекательного рельефного тела.

    Интересно: Белково-углеводная диета

    Напишите в комментариях: А вы употребляете белковые коктейли?

  • Когда правильно пить, чтобы похудеть

    Протеиновые напитки для похудения довольно часто употребляются вместо завтрака по утрам. Некоторые предпочитают его выпивать в чистом виде, а некоторые пьют напиток с овощами, фруктами или ломтиком хлеба.

    Таким образом, организм обеспечивается необходимым количеством белка в утреннее время, а также выполняется потерянным количеством белков за ночь. Это действие препятствует потере мышечной массы, что довольно часто наблюдается во время диеты.

    Протеиновые напитки, ускоряя обмен веществ, заставляют организм человека работать как можно интенсивнее и тратить на это большое количество калорий. Также стоит помнить о том, что насыщенные напитки белками полезны только в том случае, если будет употребляться необходимое количество воды в день. Если вы будете выпивать недостаточное количество воды, то организм будет испытывать стресс.

    Если пить протеиновые напитки перед сном, то это поспособствует медленному, но физиологическому похудению. Употребление их перед сном вместо ужина блокирует чувство голода, а также избавляет от случайных перекусов.

    Приготовление белковых коктейлей в домашних условиях

    В магазинах для спортивного питания чаще всего предлагают коктейли в готовом к употреблению виде либо разновидности порошков для самостоятельного приготовления. Но это касается в основном мужской половины, которые испытывают чрезмерные физические нагрузки. Для сброса лишнего веса лучше прибегнуть к коктейлям собственного производства в домашних условиях.

    Существует огромное количество рецептов белковых коктейлей, но принцип у всех один. Нужно сбалансировать сочетание углеводов, белков и жиров с жидкостью. Причём белки должны преобладать над углеводами, а жиры каждый вводит индивидуально.

    Жидкой основой для приготовления коктейля могу являться:

    1. Обычная вода.
    2. Разнообразные соки.
    3. Молоко.
    4. Кефир.
    5. Ряженка.
    6. Йогурт.

    Роль белка отводится таким продуктам, как куриные варёные яйца, перепелиное сырое яйцо, творог с низким содержанием жира. Можно добавить сухое молоко. Для добавления углеводов следует добавить по вашему желанию:

    1. Мёд.
    2. Варенье.
    3. Сахар.
    4. Джемы.

    Это важно! Для обогащения жирами требуется долить столовую ложку растительного масла, желательно оливкового или льняного.

    Чтобы обогатить коктейль витаминами нам помогут фрукты или ягоды, свежие либо замороженные.

    Изменяя добавки меняется цвет и вкус напитка, кому что по душе. Одна порция коктейля должна составлять 350 грамм. Для приготовления потребуется минимум времени и блендер. Не храните приготовленную смесь. Употребляйте немедленно после приготовления, тем самым сохранив все вкусовые и полезные качества.

    Принцип приготовления очень прост:

    1. Основа (жидкая).
    2. Овощи или фрукты в качестве добавки.
    3. Орехи, злаки, зелень (по вкусу).
    4. Сахар.

    Путём эксперимента каждый для себя может выбрать тот или иной ингредиент для добавления.

    По составу протеиновые коктейли бывают разными:

    1. На яичной или молочной основе для похудения.
    2. Более обогащённые витаминами.
    3. С добавкой смузи.
    4. Для энергетического эффекта с добавлением кофе.

    Протеин в домашних условиях для роста мышц как сделать

    Люди, занимающиеся спортом, тратят много энергии и килокалорий. Если занятия не преследуют цель похудения, то затраченные силы нуждаются в пополнении. Мужчины, к примеру, от тренировок ждут не только хорошей физической подготовки, а роста мышц, который на практике невозможен без употребления протеина.

    Что такое протеин?

    Протеин помогает восполнить баланс, потерянных во время физической активности белков и углеводов. Его регулярное применение  помогает нарастить массу и сделать мужской половине спортсменов красивый рельеф мышц.

    Таким образом, изолят может заменить прием пищи и насытить организм необходимыми белковыми соединениями тогда, когда нет времени на приготовление обеда после тренировок. К тому же усвоение белков из еды происходит гораздо позже 15 минут, в течение которых после занятий спортом, организм сильно нуждается каллориях для набора массы.

    Читайте также:  IRONMAN 45% ISOLATE протеиновый батончик 50gr

    Состав спортивных добавок

    Немаловажно перед выбором протеинового питания ознакомиться с его составом и видами, они бывают:

    • сывороточными;
    • казеиновыми;
    • соевыми.

    Сывороточные продукты моментально активизируются в организме и обеспечивают его нутриентами.

    Протеин получают из молочной сыворотки, в зависимости от того какой способ применения будет выбран, изолят может помогать наращивать массу или наоборот, сжигать ее. Плюсом сывороточной смеси является ее максимально приближенный к мышечной ткани аминокислотный состав.

    Ее употребление снижает уровень холестерина и нормализует выработку инсулина в крови, а также положительно воздействует на иммунитет и замедляет процесс старения.

    Казеиновые протеины длительное время снабжают организм бодибилдеров аминокислотами.

    По сравнению с предыдущим видом белковой смеси, он медленнее усваивается организмом, при этом не позволяет менее важным белкам расщепиться раньше его.

    Данный продукт практически не применяется для набора массы, чаще всего его употребляют перед сном, для поддержания питания мышц в ночное время.

    Минусами соевой смеси является не только ее невысокая биологическая ценность, но и способность задерживать усвоение множества питательных веществ.

    Возможно, этих причин было достаточно для того, чтобы многие спортсмены отказались от продукции.

    Но, тем не менее такие изоляты, неплохо справляются со снижением уровня холестерина и сокращением количества некоторых видов раковых клеток и снижают риск возникновения болезней сердца без воздействия на репродуктивную систему.

    Рецепт изготовления протеина в домашних условиях

    Как правило, все содержимое, используемое изготовителем для данного вида питания, можно достать и приготовить в домашних условиях.

    Для приготовления понадобится:

    • 10 куриных яиц;
    • перец;
    • соль;
    • вода.

    Состав и рецепт приготовления достаточно прост, для этого понадобится выполнить несколько несложных действий.

    1. Взбить белки, отдельно от желтков.
    2. Кастрюлю наполнить кипяченой водой, немного выходя за середину.
    3. Перемешивать ингредиенты, до расслоения белка предварительно поставив на медленный огонь.
    4. Полученную массу процедить

    Протеин для девушек

    По мнению специалистов, женские и мужские организмы спортсменов не имеют сильных различий. При физической активности обоим требуется не менее 2 гр. белка на килограмм собственной массы.

    Не стоит также обращать внимание на то, что пишут некоторые производители продукта, подразделяя на мужской и женский, так как его состав одинаковый. Учитывая то, что спортсменки в редких случаях преследуют цель роста мышц, можно сделать вывод о том, что белка полученного из обычной пищи будет достаточно. К тому же рекомендации об обязательном приеме протеина всем спортсменам не существует.

    Протеиновый коктейль из яиц

    Напиток для наращивания мышц можно легко сделать своими руками используя доступные всем куриные яйца. Для приготовления коктейля, дополнительно к 2 яйцам понадобиться 2 стакана молока, половина стакана сахара и пакет ванилина. Для его приготовления потребуется сделать следующе:

    1. К растертым желткам и 50 граммам сахара добавить половину пакетика ванилина.
    2. Белок взбить с оставшимся сахаром.
    3. Желтки добавляются в молоко.
    4. Сверху емкости с жидкостью выливается взбитая из белков пена и слегка перемешивается.

    Для спортсменов любого пола, количество и способ применения высокобелковой смеси, должно рассчитываться индивидуально, в зависимости от интенсивности физической активности и других особенностей организма.

    Протеин в домашних условиях — рецепт на видео

    Протеины для разного времени суток

    Чтобы понять, когда лучше пить белок, важно осознать несколько моментов. Скорость усвоения того или иного вида протеина является главным аспектом при выборе добавки. Примерно 2 часа после выполнения силовой программы – это время, известное как «углеводное окно», или «окно возможностей». Полученные в этот период питательные вещества почти на 100% аккумулируются в мышцах. И для этого периода как нельзя лучше подходит сывороточный протеин. С утра, на ночь или в дни без тренировок организм больше всего нуждается в медленных протеинах. В течение дня идеально подходят яичные белки, причем как в виде коктейля, так и в качестве любого яичного блюда.

    В идеале суточную норму протеинов можно разделить на 6 приемов.

    Простой вариант вычисления количества протеинов

    Чтобы приготовить вкусный напиток в домашних условиях, вам не обойтись без блендера. С ним приготовление ускорится во много раз, а консистенция продукта будет идеальной. Для классического молочного коктейля для набора веса вам понадобятся следующие продукты:

    • сметана или нежирный йогурт − 150 г;
    • оливковое масло − 3 ст. л.;
    • сок лимона − из ½ фрукта;
    • фруктовый джем − 30 г;
    • желток − 1 шт.;
    • апельсиновый сок − 150 г.

    В блендер отправьте сметану, оливковое масло, апельсиновый сок и желток. Хорошо их взбейте, после чего добавьте в полученную смесь лимонный сок и джем. Снова перемешайте напиток. Этот коктейль рекомендуется принимать либо в качестве перекусов, либо за час до похода в спортзал.

    На основе творога

    Еще один рецепт, который легко можно приготовить своими руками, требует таких ингредиентов:

    • молоко − 0,5 л;
    • грецкие орехи − 35 г;
    • творог − 150 г;
    • бананы − 1 шт.;
    • мед − 3 ст. л.;
    Читайте также:  Как креатин способствует наращиванию мышц

    Бананы предварительно нарежьте и поместите их в блендер. Туда же отправьте все остальные продукты из списка. Тщательно взбейте и можете наслаждаться мягким вкусом бананового коктейля для набора веса. После приготовления его можно ставить в холодильник и наслаждаться им в течение дня в качестве перекусов. Но важно учитывать сумму калорий, которые вы должны потреблять за день, чтобы четко войти в норму.

    Фрукты и мед

    Есть еще один рецепт полезного коктейля для набора веса на основе бананов. Для его приготовления необходимы:

    • молоко − 300 г;
    • яйца − 3 шт.;
    • мед − 2 ст.л;
    • творог − 80 г;
    • оливковое масло − 1 ст.л;

    Вначале яйца отварите, остудите их и отделите белок от желтка − для коктейля вам необходимы только белки. Затем поместите все продукты в блендер и хорошо их измельчите, чтобы масса стала однородной. Напиток рекомендуется поставить на час в холодильник, чтобы остудить его перед употреблением.

    Ингредиенты

    Количество

    творог 150 г
    овсяные хлопья 2/3 ст.
    молоко 30 г
    банан 250 г
    арахисовое масло 2 ст. л.

    Банан порежьте кольцами и вместе с другими продуктами поместите в блендер. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь питательным коктейлем.

    Первое, что приходит в голову, — это физические нагрузки. И кажется, чем больше будут эти нагрузки, тем больше и сильнее будут мышцы. Однако это не совсем так. Даже совсем не так.

    Тренировка — это стресс для организма, проявляющийся в следующем. При правильной технике выполнения упражнений мышцы сначала приходят в тонус, а потом, при увеличивающейся нагрузке, происходит разрыв мышечных волокон. Естественной реакцией организма является самовосстановление.

    Чем же организму восстановить ткань? Конечно, белком, поскольку именно белок является основным строительным материалом клеток

    И здесь уже важно, чтобы в организме было достаточно протеина, чтобы его хватило на восстановление, а в местах разрывов появились бы «заплатки», чтобы к следующей тренировке мышцы были готовы принять уже большую нагрузку

    Как же обеспечить организм необходимым протеином? Казалось бы, употребляй в пищу много белка — и, собственно, все на этом. Но не все так просто. Во-первых, помимо белка организму нужны и другие вещества и элементы, поэтому питание для набора массы должно быть сбалансированным, иначе организм просто перестанет справляться с нагрузками, и тогда ни о каком наборе мышечной массы речи не будет.

    Во-вторых, организм должен усваивать поступающий протеин, чем больше, тем лучше. Таким образом, при правильном питании необходимы протеиновые добавки. К ним относятся молочные продукты, белое мясо птицы, злаки и др. Конечно, все это должно быть приготовлено с максимальным сохранением полезных свойств и таким образом, чтобы лучше усваивалось. Сразу приходит на ум детское питание.

    Суточная потребность в белке (г) = вес в кг х 2

    Таким образом, тот же мужчина весом в 95 кг будет стремиться съесть 190 г белка в день, что очень близко к сумме, полученной на основе объема жира в организме.

    В заключение

    Домашние протеиновые коктейли, рецепты которых представлены в данной статье, являются лишь малой частью знаний настоящего атлета. В первую очередь главное внимание нужно уделить не созданию белковых коктейлей, а калориям, которые попадают в организм. Если их поступление будет значительно преобладать над расходом, то сначала нужно позаботиться о диете и только потом задумываться о потреблении протеинов.

    После приобретения банки протеина не нужно пытаться её съесть за один день. Дополнительный белок нужно задействовать лишь в тех случаях, когда приём обычной пищи невозможен, либо в результате нескольких приёмов пищи организм недополучил необходимое количество белка для мышечного роста.

    Для чего нужен белковый коктейль?

    Спортивная форма складывается из сбалансированного питания и комплекса тренировок. Именно питание стоит на первом месте, поскольку пища и ее компоненты отвечают за рост мышц и их восстановление после силовых тренировок.

    Для набора мышечной массы необходимо потреблять, в среднем, 4000-4500 калорий в день и около 1,5-2 граммов белка на 1 кг веса. Согласитесь, достичь этого с помощью обычной пищи становится сложно, и чтобы получить необходимое количество «строительного материала», нужно съедать порядка 700 гр. куриной грудки ежедневно (при весе мужчины 90 кг и расчете 2 гр. белка на кг веса).

    На помощь приходят белковые коктейли – магазинные или домашние, не важно, они одинаково помогают в восстановлении мышц и их росте, своевременное поступление питания для мышц предотвращает их сжигание во время последующего тренинга и после него. Конечно, можно съесть в два-три раза больше грудки, яиц и творога в придачу, а можно выпить стакан белкового коктейля

    Для чего нужен белковый коктейль?

    Согласитесь, что коктейль на основе молока и бананов выпить куда приятнее, чем закидываться очередной порцией однообразной еды

    Конечно, можно съесть в два-три раза больше грудки, яиц и творога в придачу, а можно выпить стакан белкового коктейля. Согласитесь, что коктейль на основе молока и бананов выпить куда приятнее, чем закидываться очередной порцией однообразной еды.

    Протеиновый коктейль нужен для поддержания нормы потребления белка в рационе спортсмена и для разнообразия его ежедневного рациона.